茄子食療方-家庭藥膳與食療保健

茄子食療方-家庭藥膳與食療保健

　　
為茄科植物茄的果實(shí)。我國大部分地區(qū)均有栽培，夏秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈用。

　　【性味】味甘，性微寒。

　　【功用主治】清熱、活血、止痛、消腫。治腸風(fēng)下血、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍等。

　　【藥膳食療集錦】

　　1、治黃疽肝炎：紫茄子300克，粳米100克，煮粥食用，每日1次。連食5日。

　　2、治高血壓、痔瘡下血、便秘：鮮茄子2條(約150克)，洗凈后切開放在碗內(nèi)，加油鹽少許，隔水蒸熟食用，每日1次。

　　3、治產(chǎn)后腹痛：白茄子根6條，水煎沖紅糖加酒服。每日1次。

　　4、治腸風(fēng)下血：經(jīng)霜茄連蒂，燒存性，研細(xì)末，每日空腹伴少量溫酒服6克。

　　5、茄瓜曬干研粉，用開水送服1克，一日三次，具有消腫利尿作用。

　　6、茄瓜或茄葉，搗爛敷患處，治蜈蚣傷。

　　7、白茄瓜根四條，水煎沖紅糖加酒服，治產(chǎn)后腹痛。

　　8、秋后老茄瓜（或茄瓜老裂者），煤炭存性研末，用香油、豬油或開水調(diào)敷或摻干粉敷潰爛患處，治婦女乳頭破裂、潰爛疼
痛。
　　9、茄蒂燒炭存性研末，搽患處，治口瘡。

　　10、痔瘡出血、直腸潰瘍性出血：茄子燒炭存性，研末，每日3次，每次服3-6克。

　　11、解食物中毒：生茄子嚼服。

　　12、無名腫毒：茄子加醋一起搗爛，外敷，有消炎鎮(zhèn)痛之效。

　　13、秋后經(jīng)霜老茄子，燒炭存性研末，用香油調(diào)敷，可治婦女乳頭破裂；內(nèi)服可治大便出血。
　　
        14、茄子莖、葉、根煎湯洗患處，可防治凍瘡，皸裂和腳跟痛。
　　
15、白茄根、木防已根、筋骨草各15克，水煎服，可治風(fēng)濕疼痛，手足麻木。

　　16、白茄根燒炭存性研末外敷內(nèi)服，可治口瘡、痔瘡下血。

　　17、茄子葉10片，水煎服，可治腹瀉。

　　18、茄子蒂7個(gè)，水煎服，每日1劑，可治子宮脫垂。

　　19、茄子蒂5個(gè)，焙炭為末，黃酒送服，可治疝氣痛。

　　20、白茄花15克，土茯苓30克，水煎服，可治婦女白帶過多。

　　21、清蒸茄子：茄子二個(gè)，洗凈后切開放在碗內(nèi)，加油鹽少許，隔水蒸熟食用。有清熱，消腫，止痛功效。適用于內(nèi)痔發(fā)炎腫
痛，內(nèi)痔便血，高血壓，痔瘡便秘等癥。

　　【用法用量】煎煮，蒸燉。每次鮮品50-150克。

　　【宜忌】慢性腹瀉、消化不良者，不宜多食。

　　【成分與藥用】

　　本品含維生素(A、B、C、P)、脂肪、蛋白質(zhì)、糖類及礦物質(zhì)，有預(yù)防壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。對(duì)防治高血壓，動(dòng)脈粥樣硬化、咯血有一定的作用。本品還含有龍葵鹼，具有抗癌功效。