蠶豆燉牛肉
◆材料
◆牛肉500克、蠶豆250克。
◆調(diào)料:姜、蔥、鹽、味精、料酒各適量。
做法:
[1]牛肉洗凈,切塊;蠶豆洗凈;姜洗凈,切片;蔥洗凈,切段。
[2]鍋內(nèi)加水燒沸,放入牛肉稍煮片刻,撈起備用。
[3]取沙鍋,放入牛肉塊、蠶豆、姜片、蔥段、料酒,加入清水,用中火燉約2小時(shí),調(diào)入鹽 、味精即可。
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