咳嗽食療方

咳嗽食療方：

1、二果豬肺湯

[原料]羅漢果15克，無花果50克，豬肺1具，苦杏仁10克。

[制法]先將苦杏仁揀雜，洗凈，放入溫開水中泡脹，去皮尖，連同浸泡液放入碗中，備用。將羅漢果、無花果分別揀雜，洗凈，晾干或曬干，切成片，待用。將豬肺放入清水漂洗1小時，除雜后，切成片狀，擠盡水分，放入沙鍋，加清水足量（以浸沒肺片為度），大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入杏仁，改用小火煨煮1小時，待豬肺熟爛，放入羅漢果、無花果片，繼續(xù)用小火煨煮30分鐘，加精鹽、味精，拌勻即成。

[吃法]早晚2次分服，或分2次服用，以淡食為宜，吃豬肺，嚼食羅漢果、無花果片，飲湯汁。

[功效]養(yǎng)陰清肺，止咳化痰。本食療方適用于肺癌陰虛燥咳者。

[評介]羅漢果又稱“長壽果”，為我國名貴特產(chǎn)，因其具有特殊的清肺止咳、防癌抗衰作用，已經(jīng)引起國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家們的高度重視。有學(xué)者報道，在中醫(yī)臨床防治腫瘤的實踐中，以開水泡羅漢果當(dāng)茶飲，每日1個，在治療肺癌、喉癌、鼻咽癌等病癥中，收到了較好的清肺止咳、潤肺化痰、養(yǎng)陰生津、利咽開音的效果。無花果干果的水提取物，經(jīng)活性碳、丙酮處理后所得活性物質(zhì)有抗艾氏肉瘤的作用。國外科學(xué)家認(rèn)為，無花果含有一種防癌因子，能防止早期癌癥的形成。以上二味，佐以杏仁，與豬肺煨煲成湯肴，不僅對肺癌陰虛燥咳患者有養(yǎng)陰清肺、止咳化痰功效，而且可增強(qiáng)機(jī)體的抗癌能力，有效地遏制癌癥，患病期間適宜經(jīng)常服食。

2、魚腥草燉雪梨

[原料]魚腥草100克，雪梨250克，白糖適量。

[制法]先將新鮮雪梨洗凈，晾干后，連皮切成碎小塊，梨核部分可棄去，備用。將魚腥草揀雜，洗凈，晾干后切成碎小段，放入沙鍋，加水適量，煮沸后用小火煎煮30分鐘，用紗布過濾，去渣，收集過濾液汁再放入沙鍋，加入生梨碎小塊，視需要可加適量清水，調(diào)入白糖，用小火煨煮至梨塊完全酥爛，即可食用。

[吃法]早晚2次分服，吃梨，飲湯汁。

[功效]清肺止咳，清化痰熱。本食療方適用于肺癌患者，對肺癌痰多、吐黃稠膿痰者尤為適宜。

[評介]魚腥草性味辛，寒，功專清熱解毒、利尿消腫，是一味療效明顯的中草藥，尤能清肺熱，中醫(yī)臨床為治療痰熱壅肺，咳嗽痰黃之癥所常用，因能解毒消癰，亦為治療肺癰之要藥。現(xiàn)代藥理研究證明，用噬菌體去試驗，魚腥草有抗噬菌體作用，提示有抑癌活性。雪梨性涼，味甘微酸，有生津潤燥、清熱化痰等功效，善治熱病津傷、痰熱咳嗽等癥。我國古代醫(yī)家推崇說：“胸中痞寒熱結(jié)者可多食生梨。”上二味配伍，不僅可潤肺涼心、消痰降火，而且有較好的抑癌防癌功效，對中老年肺癌熱結(jié)痰多、吐黃稠膿痰者尤為適宜，堅持服食，有較明顯的輔助治療作用。

3、杏仁荸薺藕粉羹

[原料]苦杏仁15克，荸薺50克，藕粉50克，冰糖15克。

[制法]先將苦杏仁揀雜，放入溫開水中泡脹，去皮尖，連同浸泡液放入碗中，備用。將荸薺洗凈，除去荸薺頭及根須，用溫開水沖一下，連皮切碎，剁成荸薺泥糊，待用。燒鍋置火上，加清水適量，放入杏仁浸泡液，煎煮30分鐘，過濾取汁，與荸薺泥糊同放入鍋中，拌和均勻，小火煨煮至沸，拌入調(diào)勻的濕藕粉及冰糖（研末），邊拌邊煨煮成羹。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]清肺止咳，化痰抗癌。本食療方適用于肺癌痰熱咳嗽。

[評介]苦杏仁擅長祛痰止咳、平喘潤腸，為臨床用于痰熱咳嗽之要藥。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)體外實驗證明，杏仁熱水提取物粗制劑對人子宮頸癌JTC26株的抑制率可高達(dá)70%。日本學(xué)者認(rèn)為，苦杏仁對小鼠肉瘤180有抑制作用。荸薺性味甘，寒，擅長清熱化痰、消積補(bǔ)肺，與苦杏仁配伍，佐以有滋補(bǔ)止血功效的藕粉煨煮成羹，尤其適合于肺癌痰熱咳嗽者服食，不僅可增強(qiáng)抗癌功效，而且可清肺止咳、消積化痰，發(fā)揮較好的輔助治療作用。

4、橄欖蘿卜飲

[原料]青橄欖400克，白蘿卜1000克。

[制法]先將青橄欖揀雜，洗凈，盛入碗中，備用。將白蘿卜放入清水中浸泡片刻，反復(fù)洗凈其外皮，除去白蘿卜蒂頭及根須，連皮剖開，切成片或切成條狀，與洗凈的橄欖同放入沙鍋，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮40分鐘，加少許精鹽，拌勻即成。

[吃法]當(dāng)飲料，隨意服食，或分?jǐn)?shù)次服食，當(dāng)日服完。服食時，吃蘿卜、飲湯汁，并嚼食橄欖，緩緩咽下。

[功效]清肺化痰。本食療方適用于肺癌痰熱咳嗽。

[評介]橄欖又稱“青果”，為我國特有的珍貴水果，有“中國橄欖”的美譽。橄欖在我國，自古入藥，性味甘酸，平，功專清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，青果具有一定的防癌作用；臨床應(yīng)用中，以青果為主對肺癌治療后出現(xiàn)口干心煩、咽喉疼痛、聲音嘶啞、咳嗽咯血等癥有較好的治療效果。白蘿卜性味辛甘，涼，功能化痰熱、消積滯、解毒、寬中、下氣?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，白蘿卜具有抗癌作用。臨床藥膳食療運用中也觀察到，以蘿卜烹調(diào)的各種菜肴，經(jīng)常食用，確實有防癌作用。橄欖與白蘿卜配伍制作的飲用湯肴，其清肺化痰功效更加顯著，作用溫和而持久，尤其適合中老年肺癌患者及其經(jīng)治療后并發(fā)出現(xiàn)的痰熱咳嗽、熱結(jié)痰多等癥。