鮸魚薏米湯(圖文)

用料：
　　鮸魚（miǎn），一段切大塊、黃豆，薏米浸泡一夜、枸杞洗凈

做法：
　　1、將鍋中倒油見熱，放入姜片爆香。

　　2、倒入魚塊，各種豆子，稍翻炒，至魚肉見白。

　　3、倒入開水沒過魚塊。

　　4、大火燒開后，關小火，悶至魚湯濃稠。

　　5、加鹽，胡椒粉后見滾可關火。

小貼士：
　　一般大只骨頭少的魚都適合做，唯一的要求就是魚，不要太腥氣。