玉米紅蘿卜脊骨湯(圖文)

     玉米紅蘿卜脊骨湯有益腸胃、潤(rùn)肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降膽固醇，紅蘿卜寬中行氣、健胃助消化，豬脊骨補(bǔ)陰益髓又健筋骨，此湯對(duì)糖尿病者，以及消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜。燉骨頭湯的時(shí)候，適當(dāng)?shù)姆艓椎未?，有利于將骨頭中的鈣、鐵、磷等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分溶解到湯里面，促使人體的吸收。使原本已經(jīng)營(yíng)養(yǎng)豐富的玉米紅蘿卜脊骨湯更添多一點(diǎn)礦物質(zhì)，確實(shí)是一款四季皆宜、老少咸宜的湯水。

玉米紅蘿卜脊骨湯

材料：
豬脊骨 500克
玉米 2個(gè)
紅蘿卜 2個(gè)
馬鈴薯 1個(gè)（可以不加）
無(wú)花果干或蜜棗 2粒
醋 少許
鹽 少許
 

做法：
1.玉米洗干凈，切段；紅蘿卜去皮去小段；馬鈴薯去皮，切大塊；無(wú)花果洗凈；
2.豬脊骨斬件，洗凈，放入開(kāi)水中煮片刻；
3.拿出來(lái)用清水沖洗干凈，瀝干水，備用；
4.清水2000ml放入煲里，煮開(kāi)后將豬脊骨放入，滴3-4滴醋，以大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火，煮半小時(shí)后，將所有材料放入煲中，以大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火，煮兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。