清熱潤肺，生津止渴—雪梨潤肺湯(圖文)

     這道湯，不但好喝，而且還有潤肺止渴，去除煩躁的功效，尤其是在秋冬季的干燥天氣，容易傷風感冒的人士，最適合喝此湯。雖然材料方面放了幾種藥材，但是一點都沒有藥材的味道在湯里，如果加上蘋果，去核一同煮效果會更理想。

材料：雪梨1只或者雪梨干40克
蘋果1只（可以不放）
豬腱肉600克
蓮子20克
玉竹20克
南杏1茶匙
北杏1/2 茶匙
沙參（太子參）15克
清水12杯

做法：

      1.雪梨連皮洗干凈，去核，切成4塊；
      2.豬腱肉洗凈，切塊，放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗干凈，備用；
      3.把剩下的所有材料洗干凈，瀝干水分，待用；
      4.放清水入湯煲，水滾后把所有材料加入，大火煮15分鐘，轉小火煮2小時，放鹽調味。