核桃雪耳海參湯

核桃雪耳海參湯

　　【材料】豬肉，海參35g，核桃肉15g，雪耳，食鹽、味精各少許。

　　【功效】此湯能夠潤肺養(yǎng)胃，對冬季咳嗽、無力等有較好的效果。

　　【做法】將海參浸發(fā)、洗凈切絲；豬瘦肉洗凈切絲；雪耳浸開，分小朵洗凈；核挑肉用開水燙片刻，洗凈去衣。將以上原料一齊放人燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔火燉1小時，加食鹽、味精調(diào)味食用。

　　【小常識】煲湯的時候可以放醬油、料酒這類味道濃的調(diào)料嗎？可以放，但是應(yīng)少放而且后放，以免影響湯汁本身的原汁原味。