石斛淮山黨參煲水蛇-滋陰、養(yǎng)胃、清熱
功效：滋陰的石斛、健脾的淮山、補(bǔ)中益氣的黨參煲水蛇，具有滋陰、養(yǎng)胃、清熱的功效，亦是民間驗方之一，能對多食善肌型的糖尿病有輔助治療的作用。
制作：石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生姜3片。 各藥材稍浸泡，洗凈；水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾干水，起油鑊稍爆炒。
一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽、油便可。此量可供3～4人用，蛇肉可撈起拌醬油佐餐用。
