栗子羊腩湯(圖文)

此湯具有暖身養(yǎng)胃養(yǎng)顏效果的羊肉一定也是你最佳的選擇，加了栗子來煲湯可以強(qiáng)身健體，補(bǔ)血養(yǎng)顏。

栗子羊腩湯

做法：

1 把鍋燒熱放入羊腩干炒至表面微黃，贊入糯米酒加入清水，燒至將沸，熄火撈出羊肉洗干凈，備用。

2 馬蹄去皮，備用，栗子放入碗中倒入大量的沸水加蓋泡10分鐘，稍沖涼水，趁熱，用刀小心的在栗子上劃一圈去殼。

3 桂圓洗干凈，姜切三大片。

4 鍋中注入清水大火燒開 ，加入全部的材料再次燒開改中火煮兩小時(shí)，撇去浮油撈出羊肉。

5 把食鹽加入湯中調(diào)味即可。

小提示：

1 俗話說：一物降一物，糯米治木虱，羊肉加了糯米酒騷味就全沒了，馬蹄也有去腥去騷的作用，還能去羊肉的火氣，所以不用擔(dān)心湯會(huì)有騷味。

2 由于我買回來的羊年齡比較小，煲完湯還要撈起來燜制，所以這個(gè)湯煲的時(shí)間不是很長，水不要加多了，不然湯色會(huì)很淡。

3 假如買回來的是老羊，那么煲多半小時(shí)也是沒有關(guān)系的。