做法:1 把鍋燒熱放入羊腩干炒至表面微黃,贊入糯米酒加入清水,燒至將沸,熄火撈出羊肉洗干凈,備用。2 馬蹄去皮,備用,栗子放入碗中倒入大量的沸水加蓋泡10" />
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栗子羊腩湯(圖文)

時間:2012-06-07 11:03:17   來源:人體穴位網  作者:eeocool.cn

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此湯具有暖身養(yǎng)胃養(yǎng)顏效果的羊肉一定也是你最佳的選擇,加了栗子來煲湯可以強身健體,補血養(yǎng)顏。

栗子羊腩湯


做法:

1 把鍋燒熱放入羊腩干炒至表面微黃,贊入糯米酒加入清水,燒至將沸,熄火撈出羊肉洗干凈,備用。

2 馬蹄去皮,備用,栗子放入碗中倒入大量的沸水加蓋泡10分鐘,稍沖涼水,趁熱,用刀小心的在栗子上劃一圈去殼。

3 桂圓洗干凈,姜切三大片。

4 鍋中注入清水大火燒開 ,加入全部的材料再次燒開改中火煮兩小時,撇去浮油撈出羊肉。

5 把食鹽加入湯中調味即可。

小提示:

1 俗話說:一物降一物,糯米治木虱,羊肉加了糯米酒騷味就全沒了,馬蹄也有去腥去騷的作用,還能去羊肉的火氣,所以不用擔心湯會有騷味。

2 由于我買回來的羊年齡比較小,煲完湯還要撈起來燜制,所以這個湯煲的時間不是很長,水不要加多了,不然湯色會很淡。

3 假如買回來的是老羊,那么煲多半小時也是沒有關系的。
 

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