【用料】新鮮雞腳10只,豬手1只,百合50克(1兩),鮮栗子肉250克(半斤),湘蓮子50克(1兩) 【做法】 ?。獎?nèi)ルu腳附著之黃衣,斬去趾骨,洗凈,斬開兩段,放落滾水中煮5分鐘,取出過冷河。 *燒凈豬手上之余毛,洗刮凈" />
腳栗子百合湯 【用料】新鮮雞腳10只,豬手1只,百合50克(1兩),鮮栗子肉250克(半斤),湘蓮子50克(1兩) 【做法】 ?。獎?nèi)ルu腳附著之黃衣,斬去趾骨,洗凈,斬開兩段,放落滾水中煮5分鐘,取出過冷河。 ?。獰齼糌i手上之余毛,洗刮凈,斬件,放落滾水中煮5分鐘,取出過冷河。 ?。踝尤庥脻L水燙過,去衣。 *洗凈蓮子,百合。 ?。堰m量清水煲滾,放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時,加入百合再煲半小時,下鹽調(diào)味。
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