分類
滋補(bǔ),湯汁
口味
甜主要食材
烏雞,阿膠,桂圓,枸杞,紅" />
廣府湯,即我們常說的廣東湯,是聞名于世的湯品。廣府湯可以將百味融入,每一樣食材都可以隨著時(shí)間的推移,將其營(yíng)養(yǎng)絲絲融入湯品之中。人云湯品可以養(yǎng)生,便是因這捧凝聚精華的好水靚湯,隨著它的美味一起流入你身體的每個(gè)角落。
分類
滋補(bǔ),湯汁
口味
甜
主要食材
烏雞,阿膠,桂圓,枸杞,紅棗,桑葚
目錄
1菜品特色
2營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3紅棗烏雞
4花生紅棗
5做法
6補(bǔ)血粳米
7雙色補(bǔ)血
8補(bǔ)血肝棗
9蟲草莖豬肝瘦肉水
10補(bǔ)血養(yǎng)顏
折疊編輯本段菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單
折疊編輯本段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)豐富
折疊編輯本段紅棗烏雞
材料
做法
1、烏雞1只,洗凈。
2、熬煮3小時(shí)后,用慢火熬煮3小時(shí)的老火靚湯
阿膠紅棗烏雞湯
阿膠紅棗烏雞湯
特點(diǎn):滋陰、養(yǎng)肝、補(bǔ)血、美容
功效說明
烏雞:《本草綱目》李時(shí)珍說:烏雞稟受了水木的精氣,故肝腎及血分病宜用,能補(bǔ)虛強(qiáng)身,治一切虛衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸脅腕腹絞痛,益產(chǎn)婦,也能治產(chǎn)后虛弱、崩中帶下。
阿膠:《中華本草》:"歸肝、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)血,止血,滋陰,潤(rùn)燥。主治血虛證,虛勞咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,陰虛心煩失眠,肺虛燥咳,虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)之經(jīng)厥抽搐"。
紅棗:《中華本草》:"補(bǔ)脾胃,益氣血,安心神,調(diào)營(yíng)衛(wèi),和藥性。主治脾胃虛弱,氣血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,婦人臟燥,營(yíng)衛(wèi)不和"。
桑葚:《中華本草》:"歸肝腎經(jīng)。滋陰養(yǎng)血,生津,潤(rùn)腸。主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦#岫Q,須發(fā)早白,失眠多夢(mèng),津傷口渴,消渴,腸燥便秘"。
折疊編輯本段花生紅棗
折疊材料
牛肉650克,花生仁250克,淡奶一小罐,紅棗12只,陳皮一小塊。
折疊調(diào)料
精鹽少許,姜兩片。
折疊編輯本段做法
①牛肉放入滾水中高火3分鐘,取出洗凈。
②花生仁用熱水燙過,去衣。
③紅棗去核洗凈。
④陳皮浸軟,刮去瓤,洗凈。
⑤把適量清水高火6分鐘至滾,放入牛肉、花生仁、紅棗、陳皮、姜,中火45分鐘,加淡奶,用鹽調(diào)味即可。
折疊編輯本段補(bǔ)血粳米
材料:粳米100克,川芎3克,當(dāng)歸6克,紅花2克,黃芪4克
調(diào)料:大蔥3克,姜3克,鹽1克
做法:1、將米洗凈,用水浸泡。
3、前三味藥與紅花一起裝入干凈的小布袋中。
4、藥袋放入瓦鍋內(nèi),加雞湯共熬成藥汁。
5、再將粳米放入藥汁中煮粥。
6、待粥煮至濃稠時(shí)加蔥花、鹽、姜末調(diào)味食用。
健康提示:活血行氣,補(bǔ)養(yǎng)氣血;女性常食能調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、駐顏美容。
食物相克:粳米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風(fēng)。
折疊編輯本段雙色補(bǔ)血
材料:豬血、豆腐各100克,韭菜一小把
調(diào)料:蒜片、鹽、胡椒粉、姜絲適量
做法:1、豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段
2、鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水
3、鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐
4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關(guān)火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。
健康提示:
1、豬血富含鐵,有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效,但不宜食用過多,以免增加體內(nèi)的膽固醇。
2、食用動(dòng)物血時(shí),無論用何烹調(diào)方法,一定要熟透。
3、烹調(diào)動(dòng)物血時(shí),最好輔以蔥姜蒜等配料,以去除異味。
折疊編輯本段補(bǔ)血肝棗
材料:豬肝、鴨肝各一個(gè),菠菜200克,大棗30克,黑木耳200克調(diào)料:鹽2克,姜5克
做法:
1、豬肝和鴨肝都切片;
2、菠菜洗凈后切段;
3、 將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi),加水適量,小火煮30分鐘;
4、 加入菠菜,加鹽、生姜再煮5分鐘,即可。
功效:此粥有補(bǔ)血益肝的作用。
健康提示:豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。木耳(水發(fā)) :木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時(shí)易消化不良。
折疊編輯本段蟲草莖豬肝瘦肉水
材料:蟲草莖、瑤柱、豬肝、瘦肉、鹽、生粉、砂糖、生抽、雞蛋、姜片、紅棗、食鹽
做法:1、先將蟲草莖和瑤柱洗凈,用有蓋的大碗放入清水浸30一60分鐘。
2、將豬肝洗凈切片,放入清水浸泡4一5次,將血水洗浄。
3、瘦肉洗凈剁碎,用鹽、生粉,砂糖、生抽,清水各少許拌勻。
4、湯鍋內(nèi)放入6碗清水,將姜片、紅棗(去核)、蟲草莖、江瑤(拍碎)和水一齊加入煮滾。
5、轉(zhuǎn)至中小火40分鐘。雞蛋打散待用。
6、豬肝浸泡用手輕輕抓干水至水清,用生粉拌勻。
7、待湯煲40分鐘后,加入剁碎的瘦肉攪勻。
8、再放入豬肝煮至豬肝熟透。
9、最后加入雞蛋液和食鹽調(diào)味即可(邊加蛋液邊攪拌)。
折疊編輯本段補(bǔ)血養(yǎng)顏
每一個(gè)女性都是很重要的,而貧血在女性身上隨時(shí)都會(huì)發(fā)生。在白領(lǐng)階層中,工作節(jié)奏快,壓力大,多以腦力勞動(dòng)為主,平時(shí)缺少鍛煉,中午在單位經(jīng)常吃快餐,晚上回家又身心疲憊懶得做,去餐館太昂貴且又不合胃口。如此一來,很容易造成營(yíng)養(yǎng)不平衡,脂肪攝入過多而蔬菜吃得太少,或者是素食吃得太多而葷菜吃得太少,嚴(yán)重打破生理平衡,導(dǎo)致貧血。
現(xiàn)代人緊張的生活,讓不少人倍感疲憊,尤其是女性,年紀(jì)輕輕就變成亞健康,膚色暗黃,身體經(jīng)常出這樣那樣的問題,今天我就來給大家講講現(xiàn)代女性的身體保養(yǎng)知識(shí)。
臺(tái)灣明星大S愛美人盡皆知,在她的美容私房書《美容大王》中就有許多變美"圣方",雖然有不少被批評(píng)為不科學(xué),甚至是謊言,但她鐘情的四物湯還真是個(gè)調(diào)理身體、補(bǔ)血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)靚湯。愛美的女士不妨學(xué)學(xué)看吧。
做法:
1、排骨洗凈斬塊,氽水撈起,。
2、將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈。
3、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:補(bǔ)血調(diào)經(jīng),潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā),改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。
現(xiàn)代人最不好的一個(gè)生活習(xí)慣就是睡覺晚,很多人夜里12點(diǎn)1點(diǎn)才睡,要知道睡眠是人體自我修復(fù),恢復(fù)體力的最重要的方式,而很多白領(lǐng)一族早上還要早起趕著上班。這樣一來很多人就會(huì)睡眠嚴(yán)重不足,時(shí)間一久,身體乏力,皮膚不好,整日沒精神,頭昏腦脹,工作起來效率低下等問題就出現(xiàn)了。
俗話說血液是女性美容最重要的物質(zhì)基礎(chǔ),血液既要旺盛又要暢通有條不紊。中醫(yī)認(rèn)為,只有充足的血液眼睛才能看清事物,膚色才能紅潤(rùn)飽滿。我們身體的很多表象就是健康的體現(xiàn)??诖郊t潤(rùn)說明氣血充足脾胃健康,面色紅潤(rùn)則說明氣血旺盛暢通心功能正常等等。
貧血?dú)馓摰呐藭?huì)出現(xiàn)膚色發(fā)黃、口唇色淡以及毛發(fā)無光澤的癥狀;血瘀通常導(dǎo)致膚色口唇晦暗或者皮膚毛發(fā)干燥;血熱則可能導(dǎo)致女性皮膚油膩粗糙以及易生痤瘡等。品種繁多的化妝品雖然可以用作臨時(shí)應(yīng)對(duì),但是正真美麗健康的女性追求的是內(nèi)外兼修的美,所以女人更應(yīng)該經(jīng)常適當(dāng)?shù)难a(bǔ)血活血。
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