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雪耳哈士蟆湯

時間:2021-09-07 11:23:26   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

質(zhì)料:

哈士蟆油20克、雪耳25克、冰糖150克、清湯500克。

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雪耳哈士蟆湯的做法


1、雪耳先用冷水洗凈,再用沸水發(fā)脹,修整成小朵,待用;哈士蟆油用溫水發(fā)脹,挑去筋,取出脂肪洗凈;哈士蟆油盛入碗內(nèi),入籠內(nèi)蒸化。


2、將雪耳放入裝有哈士蟆油的蒸碗內(nèi),再下清湯、冰糖,置沸水籠內(nèi)蒸約90分鐘,湯汁變濃稠、雪耳火巴爛時即成。 

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