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利用蒸鍋巧制湯 煮湯絕招

時(shí)間:2012-05-25 17:29:36   來(lái)源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

蒸鍋在家庭烹飪中較少運(yùn)用,其實(shí)將原料分量入碗中上鍋蒸熟,是比較省事的辦法。

烹制時(shí)一般以用餐人數(shù)為基準(zhǔn),直接蒸出若干加蓋小碗湯,可以在蒸鍋的下層同時(shí)蒸飯。成熟時(shí)先飲湯,既不浪費(fèi),又符合吃飯前先喝湯的健康準(zhǔn)則。一般家庭大蒸鍋?zhàn)疃嗫赏瑫r(shí)蒸熟四碗。

此方法使用于魚(yú)、貝等海鮮湯,雞、鴨等禽類(lèi)湯,熟肉制湯。

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