馬齒筧

馬齒莧，一年生草本，別名馬莧、五行草、五方草、長(zhǎng)命菜、瓜子菜、麻繩菜、馬齒菜等，因其葉型像馬齒而得名。又引起健身防病的功效非常顯著，故有"長(zhǎng)壽菜"、"長(zhǎng)命菜"之稱。全株匍匐無毛，莖圓柱形呈紫色，葉柄極短，葉片肥厚，上面深綠，下面暗紅，夏季開黃花，黑子白根，結(jié)小的尖形果實(shí)，果實(shí)中有黑色的馬齒莧子。

馬齒莧全身可入藥，具有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用，種子明目;嫩莖葉可做蔬菜，也是很好的飼料。

基本信息
中文名
馬齒莧

拉丁學(xué)名
Portulaca oleracea L.

別稱
蜀本草，長(zhǎng)命菜，五行草，五方草，瓜子菜，馬生菜

二名法
Portulaca oleracea

界
植物界

門
被子植物門

綱
雙子葉植物綱

亞綱
原始花被亞綱

目
中央種子目

科
馬齒莧科

屬
馬齒莧屬

種
馬齒莧

分布區(qū)域
中國(guó)南北各地、世界溫?zé)釒Ьa(chǎn)。

目錄
1基本介紹
2別名
3產(chǎn)品特性
4食用方法
5藥用價(jià)值
6功效主治
7用途
折疊編輯本段基本介紹
馬齒莧是田頭路邊隨處可見的一種野菜，它耐旱，生命力很強(qiáng)，即使拔起久曬，也不會(huì)枯死。也叫馬莧、五行草、五方草、長(zhǎng)命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒，而且具有滑利性，因而得名馬齒莧。它的莖柔軟并且鋪在地上，葉子很小并且成對(duì)稱地生長(zhǎng)。六七月開小花，結(jié)小的尖形果實(shí)，果實(shí)中有葶藶裝的馬齒莧子。[1]

折疊編輯本段別名
馬齒莧[mǎ chǐ xiàn] 長(zhǎng)命菜、馬瞪眼、馬屈菜，(蘇北俗稱，馬葉菜)、五行草、安樂菜、馬齒莧、馬細(xì)菜、酸米菜、長(zhǎng)壽菜、麻子菜、馬思汗、馬斯汗、麻生菜。

馬齒莧圖片
馬齒莧圖片

折疊編輯本段產(chǎn)品特性
保濕;

降低炎癥，適用于炎癥性皮膚;

敏感性皮膚，幼兒皮膚可安全使用;

增加皮膚細(xì)胞的抗氧化力;

常用于高端護(hù)膚品的原料中。

溶解性

水溶

推薦比例

2%

萃取植物

馬齒筧

最佳產(chǎn)地

韓國(guó)濟(jì)州島

折疊編輯本段食用方法
馬齒莧的吃法很多，除去根部并洗凈后，可以直接炒著吃;也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘后，切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、和在面里烙餅吃。

圖為馬齒莧
圖為馬齒莧
馬齒莧也可以這樣吃，曬干后，和扣肉蒸著吃，也可以和別的什么菜炒著吃。以前，在農(nóng)村，一到有馬齒莧的季節(jié)，村民們會(huì)把馬齒莧挖回家，洗干凈，曬干，密封起來，等到冬天菜少的時(shí)候拿出來做菜。一年四季都能吃到不同季節(jié)的菜，生活條件變好了，就很少有人再吃馬齒莧了。倒是在城鎮(zhèn)，馬齒莧還是屬于比較少有的菜，因此，在農(nóng)村隨地可見且無人問津的馬齒莧在城鎮(zhèn)價(jià)錢比一般的青菜還高，而且還挺受歡迎的。

折疊編輯本段藥用價(jià)值
科屬:為莧科植物馬齒莧的幼嫩莖葉、馬齒莧科Portulacaceae

性味:性寒，味甘酸。

歸經(jīng):入心經(jīng)、肝經(jīng)、脾經(jīng)、大腸經(jīng)。

功能:清熱解毒、涼血止血。

主治:熱毒瀉痢、熱淋、尿閉、赤白帶下、崩漏、痔血、瘡瘍癰癤、丹毒、瘰疬、濕癬、白禿、痢疾(大便半干半稀)、熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹、蛇蟲咬傷、便血、崩漏下血、現(xiàn)代大多用于治療腸炎、急性關(guān)節(jié)炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等。

用法與用量:內(nèi)服:煎湯，3~5錢(鮮者2~4兩);或搗汁飲。外用:搗敷、燒灰研末調(diào)敷或煎水洗。

折疊編輯本段功效主治
具有清熱解毒，止血通淋等功效。

主治急性、亞急性皮炎和腸炎、細(xì)菌性痢疾、療瘡腫毒、蟲蛀咬傷、濕疹、闌尾炎、鉤蟲病、帶狀孢疹及功能性子宮出血。

折疊編輯本段用途
折疊傳統(tǒng)治療
中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散瘀消腫的作用。民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病，煎湯內(nèi)服;還可以將馬齒莧搗爛外敷，治療疔瘡癰疽、無名腫物，均可以獲得明顯療效。

馬齒莧含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，不但可以食用，還具有藥用價(jià)值。馬齒莧含有維生素A樣物質(zhì)，能維持上皮組織包括皮膚、粘膜、角膜等生理功能。因此他可以治療維生素A缺乏引起的疾病。

折疊護(hù)心作用
近年來，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)馬齒莧具有保護(hù)心血管、防治冠心病的作用。地中海人喜歡吃馬齒莧，所以冠心病的發(fā)病率低;法國(guó)人喜歡把馬齒莧調(diào)和在色拉油中，心臟病發(fā)病率也低?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)馬齒莧含有豐富的鉀鹽、黃酮類、強(qiáng)心苷、生物堿等藥理成分，可以降低血壓、抑制心肌興奮和減慢心率，從而減輕心臟負(fù)荷于減少心肌耗氧量。

英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，馬齒莧含有ω-3脂肪酸，能夠抑制和消除人體血清膽固醇和甘油三酯的生成，防止膽固醇在血管壁沉積而發(fā)生動(dòng)脈硬化。ω-3脂肪酸還可以是血栓素A(一種強(qiáng)烈的血管收縮劑和血小板聚集劑)減少，從而使血管擴(kuò)張，血液黏稠度下降，防止血栓形成和冠狀動(dòng)脈痙攣，有效地防治冠心病。因此馬齒莧不愧是護(hù)心菜。

其醇提取物或水煎劑對(duì)多種痢疾桿菌有顯著抑制作用，還對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌、金葡萄球菌及杜央氏小丫孢蘚菌等致病性皮膚真菌有抑制作用;所富含的維生素A、維生素C能促進(jìn)潰瘍面上皮細(xì)胞愈合，針對(duì)潰瘍病治療的腸潰舒中就重用了馬齒筧，已達(dá)到潰瘍面上皮細(xì)胞的愈合。

折疊其他作用
馬齒筧在國(guó)內(nèi)各地都有種植，它可是有很多的功效，居家能驅(qū)蟲，食用能治療多種病癥，有清熱解毒、益氣補(bǔ)虛等功效。除此之外，馬齒筧還有很多的作用，在醫(yī)學(xué)上曾多次被實(shí)驗(yàn)成功，馬齒筧能當(dāng)蔬菜食用，更是有用的藥用植物。馬齒筧含有豐富的脂肪酸以及維生素A，這兩種物質(zhì)的作用可是很大的。

1.抗菌作用:

乙醇提取物對(duì)大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對(duì)金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用。對(duì)綠膿桿菌有輕度抑制作用.實(shí)驗(yàn)表明，小鼠腹腔注射大腸桿菌感染時(shí)，用醇提液或醇提后殘?jiān)鍎﹦t無效。

2.對(duì)平滑肌的作用:

馬齒莧制劑對(duì)離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。

3.對(duì)子宮的作用:

經(jīng)過專家研究證明，馬齒筧對(duì)收縮子宮的有效成分可能為氯化鉀。對(duì)馬齒莧子宮收縮作用成分的研究證明，馬齒莧對(duì)動(dòng)物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，一為抑制作用。具有興奮作用的是無機(jī)鉀鹽，可以藥用者為氯化鉀;具抑制作用的是有機(jī)成分。

4.其他作用:

馬齒莧對(duì)血管有顯著的收縮作用。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長(zhǎng)，有利于潰瘍愈合。煎劑對(duì)離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml只，對(duì)其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長(zhǎng)某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動(dòng)物的脂質(zhì)代謝的紊亂。