韭菜木耳羊肉湯

韭菜新鮮肉嫩爽口，中醫(yī)說它能益腎壯陽、溫中行氣，健胃提神，以它配木耳滾羊肉湯，鮮美可口，有溫腎壯陽、養(yǎng)血活血之功，為春日家庭靚湯。

基本信息
菜譜分類
家常菜

口味
咸鮮

烹飪方式
煮

烹飪難度
普通

烹飪菜式
湖北菜

目錄
1主料
2輔料
3烹飪步驟
折疊編輯本段主料
羊肉:適量
韭菜:適量
折疊編輯本段輔料
木耳:適量
料酒:適量
食鹽:適量
折疊編輯本段烹飪步驟
1:羊肉切小塊，韭菜洗凈切段，木耳泡發(fā)撕朵。鍋中適量水，倒入羊肉加料酒焯水，撇去浮沫和血水后撈出。砂鍋中大半鍋清水，放入羊肉和木耳。
2:大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，再下入韭菜。加鹽調(diào)味。韭菜至剛熟，入味后即可出鍋。