枸杞肉丁

枸杞肉丁是以豬肉為主料制作的藥膳。

枸杞肉丁是以豬肉為主要材料制作而成的一款菜品，配料是枸杞子、花生仁，調(diào)料是白砂糖等，通過(guò)滑炒的方式做成。

基本信息
中文名稱(chēng)
枸杞肉丁

主要原料
豬肉(瘦)500克

口味
原本味

工藝
滑炒

類(lèi)別
家常菜

目錄
1功效
2材料
3做法
4貼士
折疊編輯本段功效
補(bǔ)血食譜 ，補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜， 明目食譜，糖尿病食譜 ，貧血食譜。

折疊編輯本段材料
輔料:枸杞子100克,花生仁(生)50克。

調(diào)料:豬油(煉制)100克,鹽12克,白砂糖6克,味精3克,黃酒3克,香油15克,醬油10克,淀粉(豌豆)10克。

折疊編輯本段做法
1.枸杞子洗凈待用。

2.豬瘦肉洗凈，片去筋膜，切成肉丁;花生米用油炸酥。

3.炒鍋燒熱，用油滑鍋，再放入豬油100克，將肉丁下鍋滑散，烹入紹酒，加入白砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞、花生米顛簸幾下，淋芝麻油推勻，起鍋即成。

折疊編輯本段貼士
小帖士-健康提示:

1. 本方主食瘦豬肉滋陰補(bǔ)血，主藥枸杞子滋肝補(bǔ)腎，抗老益壽。

2. 藥食合用則陰、血雙補(bǔ)，明目健身。

3. 用于體虛乏力、補(bǔ)疲，血虛眩暈、心悸，腎虛陽(yáng)痿、腰痛及無(wú)病強(qiáng)身益壽，均有優(yōu)良之效。

4. 本方可作虛弱、貧血、性功能低下、神經(jīng)衰弱及糖尿病患者之膳食。

5. 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。

小帖士-食物相克:

枸杞子:枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

花生仁(生):對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。