中文名稱
枸杞肉丁主要原料
豬肉(瘦)500克口味
原本味
工藝
滑炒類別
家常菜目錄
1功效
2材料
3做法
4貼士
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枸杞肉丁是以豬肉為主料制作的藥膳。
枸杞肉丁是以豬肉為主要材料制作而成的一款菜品,配料是枸杞子、花生仁,調(diào)料是白砂糖等,通過滑炒的方式做成。
基本信息
中文名稱
枸杞肉丁
主要原料
豬肉(瘦)500克
口味
原本味
工藝
滑炒
類別
家常菜
目錄
1功效
2材料
3做法
4貼士
折疊編輯本段功效
補血食譜 ,補虛養(yǎng)身食譜, 明目食譜,糖尿病食譜 ,貧血食譜。
折疊編輯本段材料
輔料:枸杞子100克,花生仁(生)50克。
調(diào)料:豬油(煉制)100克,鹽12克,白砂糖6克,味精3克,黃酒3克,香油15克,醬油10克,淀粉(豌豆)10克。
折疊編輯本段做法
1.枸杞子洗凈待用。
2.豬瘦肉洗凈,片去筋膜,切成肉丁;花生米用油炸酥。
3.炒鍋燒熱,用油滑鍋,再放入豬油100克,將肉丁下鍋滑散,烹入紹酒,加入白砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,投入枸杞、花生米顛簸幾下,淋芝麻油推勻,起鍋即成。
折疊編輯本段貼士
小帖士-健康提示:
1. 本方主食瘦豬肉滋陰補血,主藥枸杞子滋肝補腎,抗老益壽。
2. 藥食合用則陰、血雙補,明目健身。
3. 用于體虛乏力、補疲,血虛眩暈、心悸,腎虛陽痿、腰痛及無病強身益壽,均有優(yōu)良之效。
4. 本方可作虛弱、貧血、性功能低下、神經(jīng)衰弱及糖尿病患者之膳食。
5. 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴,請將調(diào)料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
花生仁(生):對于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。
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