火腿燒海參

火腿燒海參，補血益精，養(yǎng)血充髓之藥食。以海參為主，能補腎氣，益精血;以火腿為輔佐，益氣血，充精髓，以增強海參補腎益精之功。兩者合用，共成補腎益精，養(yǎng)血充髓之方?？梢詺庋⒀a，陰陽并調(diào)，主要用于氣血兩虛，陽衰精虧。

基本信息
中文名稱
火腿燒海參

英文名
Ham to burn the sea cucumber

主要食材
水發(fā)海參，火腿

口味
清潤鮮美

功效
補血益精，養(yǎng)血充髓

性質(zhì)
藥食

目錄
1所需食材
2制作方法
3菜品特色
4食用須知
折疊編輯本段所需食材
水發(fā)海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。

折疊編輯本段制作方法
海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之后，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕淀粉勾芡即完成。

折疊編輯本段菜品特色
補血益精，養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛，產(chǎn)后虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。

折疊編輯本段食用須知
外感未清(感冒未愈)及痰濕較重者不宜食用。