古人告誡后人春天的飲食應該以“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”,也就是要我們在這個季節(jié)多吃點甘甜的少吃些酸的,這樣才有利于健康。因為甘甜食物利于滋補脾胃,而酸性吃過多則不利于肝氣的疏泄。尤其在春天這個肝氣正旺的時候容易造成胃" />
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春天宜多吃大棗和山藥

時間:2012-12-03 15:42:46   來源:人體穴位網  作者:eeocool.cn

  春天宜多吃大棗山藥
    古人告誡后人春天的飲食應該以“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”,也就是要我們在這個季節(jié)多吃點甘甜的少吃些酸的,這樣才有利于健康。因為甘甜食物利于滋補脾胃,而酸性吃過多則不利于肝氣的疏泄。尤其在春天這個肝氣正旺的時候容易造成胃潰瘍、胃炎等疾病。于是,許多人在春季大量的吃一些“甜”的食物來補“甘”。
    其實,甘味和甜味不完全相同
    中醫(yī)所說的甘味食物,不僅指食物的口感有點甜,更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中,首推大棗山藥
    現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,經常吃山藥大棗,可以提高人體免疫力。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥,不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發(fā),還可以減少患流感等傳染病的概率,因此非常適合春天食用。
    除了大棗和山藥之外,甘味食物還有:大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等,每人可根據(jù)自己的口味選擇,最好多吃一些。此外,要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品,它們會阻礙春天體內陽氣的生發(fā);多吃大蔥、生姜、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物,能起到祛陰散寒的作用。
    另外,我國北方大部分地區(qū)春季多風干燥,很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的癥狀困擾。適當多吃點養(yǎng)陰潤燥的食物,如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿卜等,具有一定的緩解作用。
    有胃炎的人更要注意飲食
    春天是各種慢性胃炎、胃潰瘍、膽結石、肝炎等疾病最容易復發(fā)的季節(jié)。因此,患有上述疾病的人在飲食上應格外注意。平時最好多喝點山藥粥、小米粥,對山楂烏梅等酸性食物一定要敬而遠之。
    對于患有膽結石和肝炎的人而言,春天在飲食方面除了要注意遵循“省酸增甘”和“養(yǎng)陽”的原則外,還應該少吃油膩的食物,以防肝膽疾病復發(fā)。
 

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