做法1. 洗凈宰好的鱸魚,斬幾大塊;

2. 干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈,百合用清水浸泡20分鐘;

3. 熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊,用小火略微煎一下,皮微黃即可;

4. 把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚、" />
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百合淮山鱸魚湯

時(shí)間:2012-06-11 16:26:32   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

材料

鱸魚,干百合,干淮山,枸杞,姜片
 

做法

1. 洗凈宰好的鱸魚,斬幾大塊;

2. 干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈,百合用清水浸泡20分鐘;

3. 熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊,用小火略微煎一下,皮微黃即可;

4. 把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分鐘,即可下鹽調(diào)味食用。

小訣竅:

1. 鱸魚無(wú)需煎得足夠火候,以配合本湯中干百合和淮山清潤(rùn)的味道和功效。

2. 下鹽時(shí)撒幾粒蔥花,讓整道湯水看起來色彩更豐富,更誘人
 

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