蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯,蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效,與能補(bǔ)氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯,很適合大家飲用,因?yàn)樘}卜絲鯽魚湯不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。制作步驟(5) 1、鯽魚去鱗、腮和內(nèi)臟,洗凈" />
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蘿卜絲鯽魚湯(圖文)

時間:2012-06-04 15:57:41   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

菜譜特色:
蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯,蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效,與能補(bǔ)氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯,很適合大家飲用,因?yàn)樘}卜絲鯽魚湯不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。

制作步驟(5)

 

1、鯽魚去鱗、腮和內(nèi)臟,洗凈拭干水,在魚身雙面斜劃三刀。


2、白蘿卜去皮洗凈,切成細(xì)絲;蔥去頭尾切成段,姜去皮切片。


3、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油,爆香姜片,放入鯽魚煎至雙面呈金黃色,盛起待用。


4、鍋內(nèi)注入3碗清水,倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸,改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。


5、灑入蔥段,加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調(diào)味,即可出鍋。

 

烹飪小貼士(4)

1、煎魚不破皮的技巧:干鍋燒熱,用姜片擦一遍鍋底,下油燒熱再放入鯽魚,以中火慢煎至雙面呈金黃色為止。

2、白蘿卜可以生食,也可以熟食,怕吃蘿卜辛辣味者,可先將蘿卜絲飛水處理,再下鍋燉煮成湯。

3、要做出香濃味美,奶白色的魚湯,可先將魚放入油鍋中煎一下,再注入清水燉煮,魚湯就會變得像牛奶一樣白。

4、鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì),常食不僅可以改善皮膚粗糙的狀況,還對因壓力、睡眠不足等因素導(dǎo)致的皺紋,有奇特的緩解功效。
 

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