赤小豆芽可防治肝病
隨著年齡增大,體內(nèi)脂質(zhì)過氧化易造成肝細胞損傷,導致肝病的發(fā)生,常吃赤小豆芽可有效修復受損肝細胞,輔助治療肝病。
赤小豆芽防治肝病赤小豆芽對肝病有輔助治療作用。
方法:
將赤小豆加水浸過,每天換水至長出1寸高的芽為止。將赤小豆芽涼拌、炒、燉湯食用,每天250克,長期食用效果好。
因赤小豆芽利尿,但尿頻患者不宜食用。
點評:赤小豆(又名紅小豆)發(fā)芽后,豆芽體內(nèi)有較高的超氧化物歧化酶(SOD),是一種抗氧化物質(zhì),能將肝臟中產(chǎn)生的自由基迅速有效地分解,防止脂質(zhì)過氧化,并修復受損肝細胞,起到養(yǎng)肝、護肝的作用。另外,有研究表明,肝病患者血液中的SOD活性及含量明顯低于正常人,因此,赤小豆芽對肝病有輔助治療作用。將赤小豆加水浸過,每天換水至長出1寸高的芽為止。
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