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糖尿病患者喝粥養(yǎng)人五技巧

時(shí)間:2012-06-20 15:34:02   來(lái)源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

糖尿病患者喝粥養(yǎng)人五技巧 

   俗話說(shuō)喝粥養(yǎng)人??山?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制,大米中的淀粉會(huì)分解為糊精,升糖指數(shù)增高,容易使得餐后血糖驟升,于是很多糖友“談粥色變”。其實(shí),參考以下辦法,糖友也能享受粥的美味。

 

  1.熬粥時(shí)添加粗糧。粗糧包括兩類:一類是沒(méi)有精加工的糙米、全麥等,另一類是各種雜糧,如玉米、小米、黑米、大麥、燕麥、蕎麥及各種雜豆。熬粥時(shí)添加粗糧,不僅可增加膳食纖維,而且能明顯降低升糖指數(shù)。

  2.拉長(zhǎng)喝粥時(shí)間,使得血糖升高速度變緩。

  3.粥不要熬得太爛。粥熬得越爛,糊化程度越高,升糖指數(shù)也就越高,血糖越難控制。

  4.不在早餐喝粥。研究證明,凌晨2時(shí)至中午12時(shí),血糖普遍偏高;到了中午和下午,人體血糖趨于平穩(wěn)。因此,午餐或晚餐喝粥更好。

  5.喝粥前先吃點(diǎn)主食??崭购戎啵滓鹧遣▌?dòng)。建議糖友喝粥除了先吃主食,還可以就著蔬菜、葷菜一起吃。食物種類豐富了,綜合血糖指數(shù)就下降了。
 

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