預(yù)防豬流感 推薦6款藥膳

豬流感是一種由豬流感病毒感染的呼吸道疾病。被傳染者會出現(xiàn)高熱、口渴、咳嗽、厭食、疲倦、眼紅、頭痛等癥狀，它的潛伏期在一星期左右。從墨西哥出現(xiàn)豬流感病例后，在美國、加拿大、英國、德國等西方國家也出現(xiàn)了豬流感的病例，感染嚴(yán)重的地區(qū)，已經(jīng)出現(xiàn)死亡情況。近日，亞洲國家也出現(xiàn)有豬流感疑似病例。所以，我們應(yīng)該積極的做好防護(hù)措施。平常除了減少外出、注意休息、運(yùn)動(dòng)等預(yù)防方法外，大家可以制作一些藥膳，來增強(qiáng)人體自身的抵抗力。

在下面我們介紹幾款藥膳食品：

　　一、金銀花雞絲

　　配方：

　　金銀花 15克 菊花15克 雞脯肉200克 鹽3克 味精3克 料酒5克 醬油2克 麻油2克 濕淀粉、姜蔥片、植物油適量。

　　功效：清熱解毒，疏風(fēng)散熱。適用于感冒、發(fā)燒、咳嗽、頭暈等癥狀。

　　制作：

　　1.將金銀花、菊花洗凈，;雞肉洗凈后，切成絲，放入適量的鹽、味精、醬油和料酒以及淀粉，抓勻，腌5分鐘。

　　2.鍋內(nèi)加入植物油，置中火上，燒至5成熱，放入雞肉絲快速滑開，下入姜蔥片，炒香，放入金銀花、菊花和剩下的鹽、味精、醬油、料酒、麻油，炒勻炒熟即可。.

　　二、藿香鯽魚湯

　　配方：鮮藿香 50克 白豆蔻8克 山藥 10克 鯽魚一條(約250克)鹽3克 味精3克 姜、蔥、植物油適量。

　　功效：解郁，化痰。適用于咳嗽、疲倦、飲食不暢等癥狀。

　　制作：

　　1.將鮮藿香、白豆蔻、山藥洗凈，藿香切細(xì);鯽魚宰殺，去鱗、內(nèi)臟及鰓，洗凈;姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段。

　　2.鍋內(nèi)加入植物油，置中火上，燒至6成熱，下入鯽魚，將兩面煎至金黃，倒入適量的清水，放入山藥、白豆蔻，燒沸，用小火熬15分鐘，加入鹽、味精和藿香，調(diào)勻，起鍋即可食用。

　　三、涼拌馬齒汗

　　配方：鮮百合50克 馬齒汗200克 鹽3克 味精3克 蒜蓉10克 姜米 醬油 3克 醋 5克 麻油3克。

　　功效：清熱解毒。適用于肺熱、咳嗽、失眠等癥狀。

　　制作：

　　將百合、馬齒汗洗凈，入沸水中汆熟，撈出，瀝干水份，馬齒汗切成3厘米長的段，放入鹽、味精、蒜蓉、姜米、醬油、醋和麻油拌勻即可食用。