大蒜食療方-家庭藥膳與食療保健
為百合科草本植物大蒜的鱗莖。我國各地均有栽培。春末、夏初采收,剝?nèi)ツべ|(zhì)鱗備用。
【性味】味辛、甘,性溫。
【功用主治】溫中健脾、行滯消食、解毒、殺蟲。用于脘腹冷痛、宿食不消、水腫脹滿、泄瀉痢疾、百日咳、鉤蟲病、蛔蟲病等。
【藥膳食療集錦】
1、治脘腹冷痛:大蒜頭1000克,醋1000毫升,浸泡于瓶中2至3年,痛時每次2-3枚,連服7天。
2、治急性腸炎:大蒜頭數(shù)瓣搗爛如泥,加米醋1杯,徐徐服用,每日2次。
3、治腎虛陽痿、腰膝冷痛:去皮大蒜50克,羊肉200克切塊,加水用文火燉熟,加食鹽調(diào)味食用。
4、治急慢性痢疾、肺結(jié)核、中老年人高血壓,動脈硬化癥:去皮大蒜頭30克,粳米100克,加水煮成稀粥。豬油、食鹽調(diào)味。
5、治水腫:大蒜頭60克,西瓜1個(2000克)。先將西瓜挖成一個三角形洞,大蒜頭去皮納入瓜內(nèi),再將瓜皮蓋好,洞口向上,隔水蒸熟,吃蒜食瓜。1次吃完為佳,也可1日內(nèi)分次吃完。一般連服5-7天收效。又可用大蒜頭(去皮)60克,烏魚(去腸臟洗凈)200-250克,加清水適量,隔水燉服(不要加鹽)。每日或隔日1次,連服數(shù)次。
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