正確食療調(diào)理小兒厭食

　　脾胃氣虛

　　寶寶癥狀

　　寶寶不思飲食，體型偏瘦為主，常伴有面色少華，精神不振，食少便多，大便如水易散、夾有未消化物，舌體胖，舌質(zhì)淡，苔薄白。

        癥因

　　這類寶寶通常偏瘦，因先天的脾胃的功能虛弱或長期生病，久病累及周圍臟器的生長發(fā)育，導致脾胃的功能下降。

　　食療原理：以補脾益氣為主。但寶寶的運化能力比較弱，過多的滋補會影響脾功能的恢復，所以在補脾的時候需要注意適度。只有恰當?shù)难a益才能收到最好的效果。要選擇補脾而不滋膩的食物，比如山藥、粟米，雞肉、薏苡仁、白扁豆、大棗等，健脾為主，也有補益作用，但是不滋膩，過于滋膩的食物對寶寶的消化功能反而不利。

　　胡蘿卜炒瘦肉

　　原料：胡蘿卜250克，豬腿瘦肉100克，植物油、細鹽、黃酒、香蔥適量。

　　制作：

　　1.將胡蘿卜洗凈、切片；

　　2.豬肉洗凈、切片，用刀背將肉片拍松，加入細鹽、黃酒適量拌勻，備用；

　　3.大火燒紅鍋，不放油，待鍋熱后，倒入胡蘿卜塊干炒，炒約10～15分鐘，至八成熟，裝盤；

　　4.起油鍋，倒入3匙植物油，大火燒熱后，倒入肉片，翻炒3分鐘，加入胡蘿卜、細鹽、黃酒少許。待燒出酒香味時，加水燜煮約2分鐘，再加水、燜煮，反復3～4次（每次加水2匙）。燜煮7～8分鐘后，撒入蔥花。裝盤。

　　溫馨提醒：制作此方，忌用醋，因醋酸對胡蘿卜素有破壞作用；新鮮胡蘿卜先起紅鍋干炒，不放油、鹽、水，可大大降低胡蘿卜的特殊氣味，食時可口。