小兒打嗝食譜精選推薦

小兒打嗝食譜精選推薦

　　一、百合麥冬湯

　　百合潤肺降氣，麥冬滋陰養(yǎng)胃，兩藥均可滋燥斂火;豬瘦肉養(yǎng)血厚胃，用于胃陰不足，胃氣上逆所致的呃逆?；純阂谉┰?，愛發(fā)脾氣，可在將要打嗝之前飲用，則可緩解打嗝。

　　原料：百合30克，麥冬15克，豬瘦肉50克，調(diào)味品適量。

　　制作：將百合、麥冬、豬瘦肉分別洗凈，同置鍋中，加水適量煲湯，加調(diào)味品即成。

　　特點(diǎn)：此口喝湯，也可吃肉。肉爛、湯稠，略有麥冬味，倍感清香，滋而不膩。調(diào)味品根據(jù)食者所好選用。

　　二、布渣葉茶

　　布渣葉為消滯開胃的常用藥，對食積有較好的療效;綠茶性涼，去肥膩消滯，瘦胃腸。此茶有較好的消滯除積、和胃降逆的功效，小兒發(fā)生呃逆，常飲用此茶可見效。

　　原料：布渣葉10克，綠茶適量。

　　制作：將布渣葉和綠茶同置熱水瓶內(nèi)，沖入開水1000克，當(dāng)茶飲用，每日飲數(shù)次。

　　特點(diǎn)：有濃郁的茶味。

　　三、豆腐苦瓜湯

　　豆腐甘寒，苦瓜苦寒，均能清大熱，清胃降火，對呃逆不止伴有便秘小兒食用更佳。

　　原料：豆腐2塊，苦瓜50克，調(diào)味品適量。

　　制作：豆腐切成小塊，苦瓜洗凈，切成薄片，在沙鍋加水適量，用文、旺火交替，煲2小時(shí)，至瓜爛、豆腐熟，再加入調(diào)味品，即成。一般用鹽、料酒、味精、香油等，調(diào)成咸香味，但也可以單獨(dú)加鹽，壓住苦味，因食者喜好調(diào)配。

　　特點(diǎn)：此湯瓜爛，略有苦澀味。

　　四、胡椒燉豬肚

　　此湯可在飯前飲用，豬肚還可佐餐食之。胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔?豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止呃的功效。用于因脾胃虛寒，風(fēng)呃聲低弱，患兒面白體弱畏塞肢涼者最為有效。

　　原料：白胡椒30～50粒，豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。

　　制作：先將豬肚洗凈(可加鹽、醋、用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲2小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

　　特點(diǎn)：豬肚爛熟，湯稠，味咸香。

　　五、雪梨紅糖水

　　雪梨性味甘寒滋潤，紅糖微溫和胃。此糖水具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用?？擅客盹嬘?，數(shù)日見效。

　　原料：雪梨1個(gè)(約重150克)，紅糖50克。

　　制作：挑選質(zhì)量好的梨，洗凈，連皮切碎，去核、籽，投入鍋內(nèi)，加適量水，用文米煎沸30分鐘，撈出梨塊不用，加入紅糖稍煮，至糖全部深化時(shí)，即可飲用。

　　特點(diǎn)：酸甜可口，略粘稠不澀。