早餐喝粥血糖高

早餐喝粥血糖高

一天中的餐后血糖以早餐和午餐后血糖升高最為明顯，這除了與早餐對(duì)抗胰島素的激素分泌較多，肝臟產(chǎn)生大量的葡萄糖有關(guān)外，可能還與早餐的質(zhì)，量，烹調(diào)方法有關(guān)。

有些患者早餐喜歡喝稀飯，由于稀飯加熱的時(shí)間較長(zhǎng)，淀粉容易在水中溶解，進(jìn)食后能廣泛與消化液接觸而易吸收。另外，稀飯呈半流體狀態(tài)，進(jìn)食后胃的排空時(shí)間比較短，因此，早餐吃稀飯比單吃主食更易升高餐后血糖的數(shù)值。

如果患者合并有嚴(yán)重的胰島素抵抗，則餐后高血糖會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。因此，血糖高者早餐不要喝粥。