沙參玉竹鴨湯
用料:沙參30克,玉竹30克,鴨1只,鹽適量。
做法:先將鴨收拾干凈,剁塊備用;沙參與玉竹分別洗凈,然后將上述用料同放進(jìn)湯煲內(nèi),先用中火,后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺,養(yǎng)胃生津功效,又有鴨的補(bǔ)中益氣,和胃消食功效,三者合用,既清補(bǔ)又養(yǎng)生,對于熱邪未盡,陰津微傷,虛火上升之體,實(shí)乃清補(bǔ)之良湯。
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