用淘米水做銀魚海帶豆腐湯

材料：

淘米水、泡發(fā)海帶絲、嫩豆腐、銀魚干、鹽、香油。

做法：

1.將煮飯的米用水沖洗一遍，然后再加水，用手輕輕搓米，搓到水變白，倒到要煮湯的鍋中；

2.銀魚用溫水泡軟瀝去水分，海帶絲洗凈，豆腐切塊，小蔥切碎備用；

3.開火，冷水時放入海帶絲和銀魚干，大火煮開，放入豆腐轉中火再次煮開，撇去浮沫，煮約10分鐘，關火，調入鹽、香油，撒上小蔥碎即可。

提示：

1.泡銀魚干的時候可以倒入少許料酒去腥，銀魚事先泡軟可以減少煮的時間；

2.海帶可以選用干海帶泡發(fā)也可以用鮮海帶來做，看自己的方便；

3.豆腐要后放，免得煮久了豆腐就沒有滑嫩的口感了；

4.淘米水先用清水沖洗一遍去掉米的浮塵，再重新加水用手輕搓幾下稍變白即可。

淘米水，是一種洗過米后的水。這種水呈堿性，因為洗掉了米表皮的營養(yǎng)，因此可以用來澆灌植物，會有不錯的效果，而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢，清理碗筷也是不錯的選擇。人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認為它沒什么用途，其實，在日常生活中，淘米水是可以扮演“多重角色”的天然去污劑。

去污：淘米水中含有生物堿，是良好的洗滌劑，用淘米水擦洗門窗、搪瓷器具、竹木家具等不僅容易擦洗干凈，而且無任何污染。用淘米水清洗痰盂，可以除去積垢。用淘米水擦拭剛漆過的家具或用品，可去除漆味，使色澤光亮。

洗手：常用淘米水洗手，不僅能預防因使用化學清潔劑而造成的手部皮膚粗糙干裂，而且能使皮膚滋潤光滑。

洗衣：用淘米水洗淺色衣服，去污力強，可保持衣物鮮亮清潔。有汗跡的衣服先用淘米水泡泡再洗，容易干凈。把有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后，再按常規(guī)搓洗，衣服上的霉斑就可去除。

洗腸、肚：用淘米水清洗豬腸、豬肚，比用食鹽、明礬擦洗更省時、干凈。

泡干貨：用淘米水泡發(fā)海帶、墨魚、干筍等干貨，既容易泡脹、洗干凈，而且容易熟透。

除銹：菜刀用淘米水浸泡，可防止，生銹；已生銹的炊具如鍋鏟、鐵鍋等放在淘米水中浸泡4～5小時后，撈出來擦干就能把銹除掉。

除腥昧：切過牛、羊肉的菜板和菜刀，用淘米水洗刷，能除去腥臭味。

除油垢：將淘米水注入積存油垢的瓶內，用力搖晃，能除去油垢。

施肥：用淘米水澆花木，可使花木葉綠莖壯，花色分外鮮艷。

作飼料：淘米水中有維生素、礦物質，可拌其它飼料喂養(yǎng)家禽家畜。

洗臉：美白（堅持使用）

洗發(fā)：養(yǎng)發(fā)固發(fā)防脫

除臭：砧板在切牛羊肉或魚后，往往帶有腥臭味，如果將其放在淘米水中洗刷，即可將腥臭味除去。

除銹：將菜刀浸泡在淘米水中，可使菜刀不生銹。凡是生銹的炊具，可用淘米水浸泡幾個小時后擦試，很容易把上面的銹斑擦掉。

殺毒：淘米水呈弱堿性，可分解蔬菜上農藥的毒性。將蔬菜沖洗后，再放在淘米水中浸泡半小時，然后再用清水漂洗干凈。