鮑魚白菜雞湯
材料:雞10兩(約400克),A蔥5厘米,姜3片,水6杯;蒸燴干貝(江瑤柱)3粒,罐頭鮑魚1只,金華火腿2塊,熟筍肉1兩(約40克),蒸熟冬菇4只,天津白菜12兩(約480克);B鹽2茶匙,沙糖1/2茶匙,酒1湯匙。
制法:
1、把雞斬開,與A料同放鍋內(nèi),燒至大滾,改文火滾約40分鐘。
2、鮑魚取出,片成薄片,火腿切角塊,白菜切長段。
3、把2之材料全部放入1中,下B料調(diào)味,燒滾后,改文火再燒約20分鐘,即可盛碗供用
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