木耳蛋花雞湯的做法

材料：干木耳10克（泡發(fā)好的約50克）、海米20克、黃瓜50克、雞蛋1個、小蔥少許、濃湯寶雞湯一個（有高湯更好）

做法：
1、海米泡發(fā)；木耳泡發(fā)后去根蒂，摘成小朵；黃瓜切片；雞蛋打勻；小蔥洗凈切碎。

2、鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，放入發(fā)好的木耳和海米，再將雞蛋漿慢慢注入，雞蛋漿起花時加入黃瓜片、適量鹽，撒蔥花碎即可。

小貼士：
1、黃瓜片要最后放入，煮的太久軟爛口感不好。

2、不能在湯特別開的時候倒入蛋液，開的不大的時候緩緩倒入才能打出好看的蛋花。