【原料】水發(fā)香菇 50 克 , 白蘿卜 250 克 ,豌豆苗 50 克 , 黃酒、蔥花、生姜絲、精鹽、雞精、麻油各適量。
【做法】將水發(fā)香菇洗凈 , 切成細絲, 備用。將豌豆苗擇洗干凈 , 下沸水鍋焯一下 , 撈出后放入碗中 , 將蘿卡洗凈后去外皮 , 切成絲,入沸水鍋中焯成八成熟。將鍋置火上 , 加一些焯豌豆苗的湯和黃酒 , 大火煮沸 , 再加蔥花、生姜絲、香菇細絲、 蘿卜絲 , 煮沸后放入豌豆苗,加少許精鹽、雞精 , 再煮至沸 , 淋上麻油即成。
【功效】平肝益氣 , 利水降壓。適用于各型高血壓。
