湯為什么要待水開(kāi)了才把材料放入煲內(nèi)
時(shí)間：2012-05-09 12:07:35
來(lái)源：人體穴位網(wǎng) 作者：eeocool.cn
湯為什么要待水開(kāi)了才把材料放入煲內(nèi)?
煲湯冷水或水開(kāi)后放材料均可,對(duì)味道或營(yíng)養(yǎng)都沒(méi)有影響,只是冷水放材料容易粘底.因?yàn)椴牧戏湃腱覂?nèi)便墜落煲底,待水開(kāi)時(shí)已隔一段時(shí)間,于是就容易與煲底粘在一起.水開(kāi)了才放材料,是因?yàn)樗械臍馀莶煌５匕巡牧蠜_動(dòng),使材料不致墜在煲底.
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