慢性腎臟?。╟hronic kidney disease; CKD)是指經(jīng)腎活檢或檢測腎損傷標(biāo)志物證實的腎臟損傷或GFR持續(xù)<60 mL/(min·1.73m2)≥3個月。腎損傷的指標(biāo)陽性包括血、尿成分異?;蛴跋駥W(xué)檢查異常。
慢性腎臟病患者應(yīng)限制米類、面類等植物蛋白質(zhì)的攝入量,采用小麥淀粉(或其他淀粉)作為主食部分代替普通米類、面類,將適量的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品作為蛋白質(zhì)的主要來源??蛇x用的食品包括馬鈴薯、白薯、藕、荸薺、澄粉、山藥、芋頭、南瓜、粉條、菱角粉等富含淀粉的食物替代普通主食。也可選用低磷、低鉀、低蛋白質(zhì)的米類、面類食品替代普通主食。
當(dāng)病情需要限制含磷高的食品時,應(yīng)慎選動物肝臟、堅果類、干豆類、各種含磷的加工食品等。
當(dāng)病情需要限制含鉀高的食品時,應(yīng)慎選水果、馬鈴薯及其淀粉、綠葉蔬菜等。當(dāng)患者能量攝入不足時,可在食物中增加部分碳水化合物及植物油攝入以達(dá)到所需能量。
那么,慢性腎臟病患者應(yīng)攝入多少能量和營養(yǎng)素呢?請閱讀WS/T 557—2017 慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)
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