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減肥食療秘方

時(shí)間:2012-05-17 14:55:11   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

(1)荷葉粥:鮮荷葉一張,粳米100克,冰糖少許。①粳米淘凈,鮮荷葉洗凈,切成一方的塊。②鮮荷葉放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮10分鐘~15分鐘,去渣留汁。③粳米、荷葉汁放入鍋內(nèi),加冰糖、清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日2次,作早、晚餐食用。

(2)赤小豆粥:赤小豆30克,粳米50克。將赤小豆、粳米洗凈、入鍋,加清水煮至米爛成粥。每日2次,作早晚餐食用,久服可利水濕,健脾、減重。

(3)燕麥片粥:燕麥片50克。將燕麥片放入鍋內(nèi),加清水待水開時(shí),攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。每日一次,早餐服用。具有降脂、減肥作用,適用于肥胖,高脂血癥,冠心病患者及健康1者日常保健用。

(4)茯苓餅:茯苓200克,面粉100克。將茯苓研成粉末,與面粉和水混合后做成餅,烙熟即成。經(jīng)常食用,具有健脾化濕,養(yǎng)胃、適宜長期服用。

(5)鮮拌三皮:西瓜皮200克,黃瓜皮200克,冬瓜皮200克。將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮,冬瓜皮刮去絨毛外皮,與黃瓜皮一起,在開水鍋內(nèi)焯一下,待冷卻后切成條狀,放入少許鹽,味精,裝盤食用??山?jīng)常食用,具有清熱利濕,減肥之效。

(6)黃瓜拌蜇絲:嫩黃瓜500克,蜇皮100克,香菜、生姜、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。將嫩黃瓜洗凈消毒后,切火柴梗絲。海蜇皮溫水泡發(fā),去沙洗凈,切絲后入溫開水中略氽,即撈入冷開水中投涼。香菜洗凈切段,生姜去皮,洗凈切絲。將鹽、醬油、醋、味精、香油同置一碗中,對(duì)成調(diào)味色清汁。將黃瓜絲、海蜇絲分層碼入盤中,上撒香菜段、姜絲,澆上調(diào)味色清汁,拌勻即可食用。

(7)涼拌發(fā)菜:發(fā)菜100克,青蒜苗、茭白各適量,精鹽、味精、胡椒末、麻油各少許。將發(fā)菜用溫水泡發(fā),入籠蒸熟。青蒜苗、茭白切成極細(xì)絲,加鹽稍腌,和發(fā)菜裝盤,撒入味精、胡椒末拌勻,淋上香油即可食用。

(8)麻辣萵筍葉:嫩筍葉500克,干紅辣椒70克,鹽、醬油、醋、味精、香油、花椒、姜末各適量。將嫩筍葉洗凈,切成段放碗中加鹽腌至出水。干紅辣椒去籽切段。將腌筍葉中的水分?jǐn)D干,放碗中加醬油、味精、醋,放上姜末及辣椒段。凈鍋上火加香油、花椒,浸炸出香味,撈出花椒不用,將熱油潑在辣椒段上,拌勻即可。

(9)白菜拌荷鮮:嫩白菜心500克,嫩藕400克,干紅辣椒、香菜、生姜、鹽、白醋、味精、白醬油、香油各適量。白菜心洗凈只取嫩葉,切絲后放碗中加鹽,腌5分鐘。香菜洗凈切段,干紅辣椒去籽,用溫水泡軟,生姜去皮,均洗凈切絲。嫩藕去泥,洗凈,切段,再切成絲,放清水中泡去粉汁,入沸水中燙脆,撈出用冷水投涼,控干水分。碗中加精鹽、白糖、味精、白醬油、香油對(duì)成調(diào)味清汁。將白菜絲擠去鹽水,加入藕絲、香菜段、姜絲、辣椒絲,澆上調(diào)味汁,拌勻即可食用。

(10)馬蹄木耳:水發(fā)木耳100克,荸薺150克,生油、鮮湯各適量,醬油、白糖、醋、濕淀粉各少許。水發(fā)木耳用冷水洗凈,瀝干水。荸薺洗凈去皮,用刀拍碎。炒鍋中放生油,燒七成熟,把木耳、荸薺同時(shí)下鍋煸炒,加醬油、白糖、鮮湯,燒沸后用濕淀粉勾芡,起鍋裝盤即成。<減肥>

 

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