7款降暑食譜讓你清涼度夏

　　材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。

　　做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個小時左右，調(diào)味即可食用。

　　功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補品。

　　②番茄土豆煲豬踭

　　材料：番茄150克，土豆150克 豬踭肉250克。

　　做法：先將豬踭肉洗凈氽燙，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水適量，煮50分鐘后，加入番茄，再煮10分鐘，調(diào)味即可食用。

　　功效：健胃消食，生津止渴。

　　③苦瓜黃豆?fàn)F排骨

　　材料：苦瓜250克，黃豆100克，排骨300克。

　　做法：黃豆洗凈后浸泡半天，排骨洗凈，將苦瓜切塊用開水氽燙備用。熱油鍋，將蒜蓉爆香，將排骨下鍋爆炒，下鹽少許，炒至五成熟，放入砂鍋，與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調(diào)味后即可食用。

　　功效：清熱解暑，除煩止渴。

　　④節(jié)瓜蠔豉煲豬踭

　　材料：節(jié)瓜500克，蠔豉50克，豬踭肉400克。

　　做法：節(jié)瓜去皮切塊，所有材料一起放入砂鍋，煮沸后用文火煲1-1.5個小時。

　　功效：清熱利濕祛暑。