綠豆海帶煲乳鴿

綠豆海帶煲乳鴿是一道美食，材料為綠豆150克、海帶100克、乳鴿1只、豬脊骨250克、生姜3片。

基本信息
中文名
綠豆海帶煲乳鴿

主要原料
乳鴿

主要營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)

主要食用功效
滋陰壯陽、養(yǎng)血補氣

目錄
1基本簡介
折疊編輯本段基本簡介
鴿在民間被譽為"甜血動物"，富含蛋白質(zhì)而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。它四季均可入饌，但以春末夏初最為肥美。中醫(yī)認為它有滋陰壯陽、養(yǎng)血補氣、清熱解毒之功效。綠豆是食藥兼用的豆類食物，能清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚，譽為"濟世之良谷"。海帶既有"海上之蔬"的美稱，又譽為"含碘冠軍"，能防治單純性甲狀腺腫大，還有降血脂、降血壓的作用。綠豆海帶煲乳鴿是初夏時清熱解毒的家庭靚湯，還能輔助治療年輕人的青春痘。

材料:綠豆150克、海帶100克、乳鴿1只、豬脊骨250克、生姜3片。

烹制:綠豆、海帶分別稍浸泡，洗凈;乳鴿由售者宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即"飛水")。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸后，改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。