土茯苓煲乳鴿

土茯苓煲乳鴿制作主料:乳鴿1只、土茯苓30克、姜10克、蔥15克、鹽8克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克。

基本信息
中文名
土茯苓煲乳鴿

調(diào) 料
鹽8克、味精2克、胡椒粉3克等

制作難度
簡易

主 料
乳鴿1只、土茯苓30克等

目錄
1材料
2制作
折疊編輯本段材料
主料:乳鴿1只、土茯苓30克、姜10克、蔥15克

調(diào)料:鹽8克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克

折疊編輯本段制作
1、乳鴿洗凈斬成大塊，土茯苓切片，姜去皮切片，蔥切段;
土茯苓煲乳鴿
土茯苓煲乳鴿

2、鍋中注水燒開，放入乳鴿焯燙去血水，撈出瀝干水分;

3、沙鍋中注水，放入乳鴿、土茯苓、姜片煮開，轉(zhuǎn)用小火煲50分鐘，加入調(diào)料煮入味，撒上蔥段即可;

提示

乳鴿過水時可加入少許姜片，以去除腥味。

功效

鴿肉味咸、性、無毒、有解毒、補腎壯陽，緩解神經(jīng)衰弱之功效。鴿肉內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、而膽固醇含量很低，營養(yǎng)作用優(yōu)于雞肉，且比雞肉易于消化和吸引，是產(chǎn)婦和嬰幼兒最好的營養(yǎng)品之一。