中文名稱
黨參燉乳鴿分類
家常菜
主要食材
黨參,乳鴿工藝
燉目錄
1概述
2制作
折疊編輯本段概述
菜譜名稱《中國益壽食譜》之" />
黨參燉乳鴿是一道漢族藥膳,是以黨參和乳鴿為主料的葷菜,特點是鴿肉嫩鮮,湯美肉爛,活血補氣,不僅美味可口更有補益氣血,溫腎壯陽的營養(yǎng)功效。
基本信息
中文名稱
黨參燉乳鴿
分類
家常菜
主要食材
黨參,乳鴿
工藝
燉
目錄
1概述
2制作
折疊編輯本段概述
菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜(二)補益氣血益壽----黨參燉乳鴿
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點補益氣血,溫腎壯陽
折疊編輯本段制作
基本材料乳鴿2只,鴿腎2個,黨參50克,瘦豬肉200克,調料適量。
制法:將乳鴿Tang開洗凈內臟,將豬腎破開去黃衣用鹽腌后沖洗干凈。將瘦豬肉切成大塊。將乳鴿和乳腎在滾水中拖一下,用清水洗凈。將乳鴿、鴿腎、黨參、瘦豬肉放入燉盅內,上面放幾片姜,倒少許紹酒,并加適量水將盅蓋蓋好,隔水燉3小時左右,調味后可以食用。
功效:補益氣血,溫腎壯陽。
用法:佐餐食用,每日1--2次。
應用:適用于氣血不足,脾腎虛損者。
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