三寶一絕

"三寶一絕"張家界特產(chǎn)!是可以代表張家界的名優(yōu)土特產(chǎn)組合產(chǎn)品(由葛根粉、巖耳、土家莓茶，杜仲茶組成)是張家界標(biāo)志性特產(chǎn)!也是您饋贈(zèng)親朋好友的最有張家界特色的原生態(tài)地方特產(chǎn)!

基本信息
中文名稱
三寶一絕

三寶一絕
葛粉、巖耳、土家莓茶、杜仲茶

目錄
1葛根粉
2土家莓茶
3巖耳
4杜仲茶
折疊編輯本段葛根粉
折疊簡(jiǎn)介
張家界盛產(chǎn)葛，也是當(dāng)?shù)厝俗類?ài)吃的食品之一，既可開(kāi)水沖服，亦可與肉類煎食成為佳肴，還可以直接食用。具有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)虛益氣之功能，亦有抗衰健美等保健神效，故有"皇食品"之盛譽(yù)。

折疊保健效果
從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富"曬"元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有:生津止渴，抗菌解毒的作用，對(duì)冠心病，對(duì)感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對(duì)老、幼尤宜。

傳說(shuō)彭祖"不食人間煙火，但不能不吃葛根"，以葛根為生命之根本。葛根是我國(guó)中草藥方之母本，具有"合百藥、主補(bǔ)劑"之功效，大寒之劑因它而不寒，大燥之劑因它而不燥，在中草藥之中有"四大君子"(人參、鹿茸、葛根、田七)、"萬(wàn)能補(bǔ)藥"之美譽(yù)。《本草綱目》中曾有記載:"葛，止眩、消竭、消毒、祛脂、醒酒之上品"，是歷代中草藥配伍之良藥，在日本被稱為"長(zhǎng)壽龍根"。

折疊食用方法
葛根粉由葛的根部制作而成，葛屬豆科多年生藤植物，生于深山叢林。 食用方法:取葛根粉25克左右，先用少許涼開(kāi)水均勻溶解，再?zèng)_入沸水快速攪拌成水晶膠狀(或直接置于鍋中加熱)，再依個(gè)人口味加入白糖、食鹽蜂蜜等即可食用。

折疊葛根的傳說(shuō)
傳說(shuō)古時(shí)，湘西某土司的女兒與一位漢族小伙子相戀，因雙方父母激烈反對(duì)，二人相約遁入武陵源的深山老林。入山數(shù)日，小伙子即身染重疴，神智不清，面色赤紅，疙瘩遍身。土司的女兒疑為父親放蠱所致，以為郎君性命不保，悲從心來(lái)，失聲痛哭?？蘼曮@動(dòng)當(dāng)?shù)匾晃还针[士，告之郎君病由熱毒所致，食土龍根可解，并示以土龍根形狀。土司女兒遁隱士所示，掘土龍根數(shù)支，搗汗服用，旬余即愈。二人遂長(zhǎng)期服食，覺(jué)身輕體健，面色紅潤(rùn)，得長(zhǎng)生養(yǎng)顏。后人傳為美談，為土龍根更名為郭根，因土家人郭、葛不分，久之，變名為葛根。

折疊編輯本段土家莓茶
土家莓茶，也俗稱茅巖莓等等。 野生土家莓茶還不能人工遷植，經(jīng)科學(xué)考證，該植物是經(jīng)過(guò)第四世紀(jì)冰川滅絕性掃蕩后，只生長(zhǎng)在張家界海拔800~1300米云凝霧繞的張家界原始森林紅砂巖中的一種珍稀物種，其環(huán)境不受任何污染。

土家莓茶既有藥品的療效，又有食品的營(yíng)養(yǎng)，是世界上黃酮成份含量最高、營(yíng)養(yǎng)最豐富的野生植物。因盛傳其植株即觀音菩薩手中點(diǎn)一點(diǎn)祛病消災(zāi)，掃一掃延年益壽的神柳，因此當(dāng)?shù)赝良易逵置良腋事恫琛?/span>

人類在地球上新發(fā)現(xiàn)一種野生植物~~土家莓茶，也俗稱茅巖莓，它唯獨(dú)生長(zhǎng)在我國(guó)湖南張家界原始森林，海拔1500米以上的紅砂巖中，其生長(zhǎng)環(huán)境、水、空氣、土質(zhì)等不受任何污染，且不能受過(guò)多的陽(yáng)光照射。千百年來(lái)土家族山民認(rèn)為此茶含有特殊的香味及飲用后能抵抗人體多種疾病，有益人體健康，是神靈的恩賜。(注:常飲此茶的土家族山民多少年來(lái)人人無(wú)高血壓、高血脂、肥胖癥和癌癥，更為神奇的是古稀之年的健康老人比比皆是。)

折疊編輯本段巖耳
又名石耳，生在張家界海拔一千米以上的石英砂巖峭壁之上，屬菌類植物，靠吸收巖石體內(nèi)的微量無(wú)素繁殖生長(zhǎng)。雖然張家界菌類食品種類繁多，色味各異，倍受游人喜愛(ài)，但巖耳因其獨(dú)特的特效功能位居張家界菌類食品之首，被評(píng)為張家界"三寶"之一。因生長(zhǎng)環(huán)境無(wú)任何污染，所以此地生長(zhǎng)的巖耳品質(zhì)上等、其味鮮美、脆嫩清香，是有名的包廚之珍。具有養(yǎng)顏抗衰、防癌健胃、清熱明目、降脂降壓、增強(qiáng)免疫力等功效?？登埔吧鷰r耳純屬綠色食用菌，藥食兼用、老少皆宜，是居家飯店的良擇之友。"巖耳燉土雞"是食中佳肴，味道鮮美，古代列為貢品，有清火滋補(bǔ)之功能。

折疊編輯本段杜仲茶
折疊關(guān)于杜仲
杜仲--為中國(guó)名貴中藥之一，其葉、皮、根、莖都具有很高的藥用價(jià)值，張家界森林茂盛，氣候溫和，雨量充沛，野生杜仲生長(zhǎng)面積高達(dá)四十萬(wàn)畝，為全國(guó)最大的野生杜仲生長(zhǎng)源地，被稱為"中國(guó)杜仲之鄉(xiāng)"。

折疊杜仲茶介紹
張家界可以說(shuō)是茶葉之源，品種特別豐富，像青巖茗翠茶、龍蝦茶、毛尖茶、甘露茶等等，都是武陵源的名茶之一。而"茶類之王"要數(shù)杜仲茶，被稱為"張家界一絕"。杜仲是一種雌雄異株的獨(dú)特樹(shù)種，為杜仲科杜仲屬的多年生落葉喬木，中國(guó)第四紀(jì)冰川期孑遺之"活化石"，國(guó)家二級(jí)保護(hù)珍稀植物。杜仲屬中國(guó)特有的名貴中藥材，入藥已有兩千多年的歷史，我國(guó)第一部藥學(xué)專著《神龍本草經(jīng)》就列之為"藥之上品"?！侗静菥V目》曾曰:"昔有杜仲服此得道，因此名之，其功效補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、調(diào)血壓......久服可輕身耐老。"《本草綱目》中記載:"凡下焦之虛，非杜仲不補(bǔ);下焦之濕，非杜仲不利;足脛之酸，非杜仲不去;腰漆之痛，非杜仲不除"。被奉為藥用、保健之上品。

折疊加工及飲用方法
杜仲茶是采摘杜仲樹(shù)的嫩葉，經(jīng)傳統(tǒng)的茶葉加工方法制作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口，常飲有益健康，睡前喝一杯特好，保健價(jià)值極高。飲用方法:把2-3克杜仲茶放入杯中，澆上開(kāi)水，悶蓋3分鐘，打開(kāi)蓋，即成香甜的美味飲品。夏天請(qǐng)冷卻后飲用，需要快睡時(shí)，請(qǐng)加大飲品濃度。

折疊保健作用
杜仲具有養(yǎng)肝滋腎、調(diào)節(jié)血壓、強(qiáng)筋健骨、消除疲勞之功效。杜仲所含松脂醇二葡萄甙，是目前世界上最好的、天然的、無(wú)副作用的雙向調(diào)節(jié)血壓的有效成分，抗肌體疲勞作用的延長(zhǎng)率可達(dá)100%。