夏季祛暑敗火要喝的5杯涼茶
養(yǎng)生已經(jīng)被越來越多的人重視，養(yǎng)生的方法也有多種，中醫(yī)養(yǎng)生是其中的一種；炎炎夏季難免會(huì)不同程度地出現(xiàn)上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀。中醫(yī)專家推薦涼茶是去暑敗火氣最有效最直接的方法。
話說涼茶
所謂涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶總的作用是清熱解毒、清肺潤(rùn)燥解暑；制作涼茶所使用的草藥能有效祛除人體的毒素，起到提高人體免疫力、抗御細(xì)菌、病毒感染、平衡陰陽(yáng)、柔潤(rùn)肌膚的作用。除了清熱解毒外，涼茶還可祛濕生津、清火、明目、散結(jié)、消腫等，可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓，夏天完全可以當(dāng)清涼飲料飲用。
夏季正確喝養(yǎng)生涼茶
涼茶可煮可泡
最初古人飲茶，是把茶葉放到釜中煎煮，與現(xiàn)在的煎藥法大致相同。到了宋代，隨著品茶現(xiàn)象的普及，煎茶法才漸漸改為今天的直接投入茶碗、沖入沸水的泡茶法。涼茶亦可直接沖泡，但因?yàn)闆霾璧呐淞陷^之通常意義上的“茶料”要特殊，大多帶有功效性質(zhì)，煮茶更易發(fā)揮其效用。
最適合的容器
玻璃壺、瓷碗、茶杯都可以，但要從茶料藥性的最好發(fā)揮角度來說，還是那種古老的帶蓋泥陶壺最為適宜。一則不傷料，二則裝茶不餿，三則比其他容器更具備降溫的作用，倒出來的茶水冰涼沁口。
心急喝不上涼茶
雖然涼茶只需煮5～10分鐘，但要等它涼了再喝卻要花半天工夫。有節(jié)約時(shí)間的辦法，可以往煮好的涼茶里沖涼白開，這并不影響涼茶的功效。
夏季防暑教你對(duì)癥下“茶”
第一杯茶：橘子、陳皮涼茶——止咳化痰
橘子茶
材料：橘子和開水
方法：將橘子肉和茶葉用開水沖泡，可制成橘子茶。
功效：可防癌、抗癌和預(yù)防心血管疾病，如果將經(jīng)過消毒處理的新鮮橘子皮與白糖一同沖喝，還能起到理氣消脹、生津潤(rùn)喉、清熱止咳的作用。
陳皮茶
材料：橘子皮10克、開水若干、白糖少量
方法：將干橘子皮洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。
功效：常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
第二杯茶：鮮藕、荷葉涼茶——防暑降溫去火
鮮藕涼茶
材料：鮮藕75克、750毫升水、白糖適量
方法：將鮮藕洗凈，切成片，放入鍋內(nèi)，倒入750毫升水，用文火煮。待鍋內(nèi)水煮至水量的2/3時(shí)即可，放入適量的白糖。
功效：常飲能去火化瘀。
荷葉涼茶
材料：半張荷葉、滑石、白術(shù)各10克、甘草6克、水若干
方法：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)和甘草，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用。
功效：可防暑降溫。
第三杯茶：薄荷、桑菊茶——散熱提神還明目
薄荷涼茶
方法：取薄荷葉、甘草各放入鍋內(nèi)，加2500毫升水，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。
功效：常飲能提神醒腦。
桑菊茶
方法：將桑葉、白菊花和甘草放入鍋中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
功效：可散熱、清肺潤(rùn)喉、清肝明目，對(duì)風(fēng)熱感冒也有一定療效。
第四杯茶：淡鹽、香蘭涼茶——清暑除煩止嘔
淡鹽涼茶
材料：綠茶5克、食鹽2克、開水500毫升
方法：開水500毫升沖泡綠茶5克，食鹽2克，晾涼待飲。
功效：能止渴解熱除煩，治頭暈惡心。
香蘭涼茶
材料：藿香9克、佩蘭9克、茶葉6克和開水500毫升
方法：藿香9克、佩蘭9克洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水沖泡，蓋上壺蓋悶5分鐘，加入冰塊冷卻待飲。
功效：能解熱祛風(fēng)、清暑化濕、開胃止嘔。
第五杯茶：果汁紅茶、西瓜皮涼茶——去火解毒
果汁紅茶
材料：紅茶40毫升、檸檬汁、橘汁、白砂糖、冰水、白蘭地酒、橘子、水等
方法：鍋中加水750毫升，加熱至沸倒入紅茶40克，微沸5分鐘，離火去茶葉，晾涼后放入冰箱。飲用時(shí)在杯中倒入紅茶40毫升，放少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣，碎冰少許。
功效：爽口去火。
西瓜皮涼茶
材料：西瓜皮適量、白糖適量
方法：可將外皮綠色的那一層瓜皮利用起來，洗凈后切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻。
功效：有去暑利尿解毒之功。
特別提醒：需要注意的是，喝涼茶也要對(duì)癥下藥，應(yīng)依個(gè)人體質(zhì)而異。體質(zhì)差及寒體型的朋友，不宜喝寒涼茶，因?yàn)楹攘松眢w不僅受不了，還可能引起腎虛；而熱體型的人則相反，對(duì)寒涼茶沒有太大的禁忌，不過也應(yīng)分清自身上火的類型。老人、嬰幼兒和產(chǎn)婦或者是經(jīng)期婦女也不適合喝涼茶。
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