蠶蛹怎么做美味蠶蛹還能夠那樣吃

現(xiàn)在有許多的飯店都能夠吃到蠶蛹，它帶有高蛋白食物的化學(xué)物質(zhì)，不但是飯店，路口的特色小吃貨攤上也能看到它的影子，蠶蛹真的是十分火爆的一種特色美食，那麼，怎么做好吃呢?這也是我們?cè)谝獾膯?wèn)題，下面我們一起來(lái)看一下蠶蛹怎么做美味吧。

　

    　蠶蛹怎么做美味

　　針對(duì)一些身體素質(zhì)較差的人或是生完孩子的孕媽媽而言吃蠶蛹是一個(gè)很好的挑選，蠶蛹可以增強(qiáng)免疫力和防衰老的作用，因此吃蠶蛹對(duì)身體是有優(yōu)勢(shì)的，下面詳細(xì)介紹一些有關(guān)蠶蛹的做法，大伙兒可以學(xué)一學(xué)。

　　孜然粉蠶蛹

　　原材料：小蠶蛹250g，孜然粉適當(dāng)，辣椒干2個(gè)。

　　作法

　　1.買(mǎi)回來(lái)的蠶蛹洗干凈(開(kāi)以用開(kāi)水蠶蛹都有點(diǎn)兒油膩膩)。

　　2.鍋中下油，下干辣椒炒香，倒進(jìn)蠶蛹開(kāi)炒，添加適量鹽，由于洗之后含一定水分，轉(zhuǎn)文火炒一定要把水份都炒干。

　　3.出鍋前面適當(dāng)孜然粉炒嫩。

　　清鹵蠶蛹

　　原材料：鹽、雞精各25克，蔥姜蒜100克，茯苓10克，八角10克，良姜5克，白芍15克，肉豆蔻15克，酒釀15克，醋精0.5克。

　　作法

　　1、將蠶蛹清洗開(kāi)水中綽水5分鐘至斷生，放進(jìn)配制好的鹵水里邊大火燒開(kāi)，文火煨制10分鐘，泡浸4鐘頭備用，放進(jìn)冰箱鎮(zhèn)涼。

　　2、山藥去皮改為2cm條形，用清水加醋精泡浸2分鐘撈起來(lái)，清洗一下，再放進(jìn)冰飲的蠶蛹里一起泡浸10分鐘，帶汁擺盤(pán)就可以。

　　干煸蠶蛹

　　原材料：蠶蛹500克上下，萵筍二根清洗切斜條，輔材：朝天椒絲，鹽，花椒面，孜然粉。

　　作法

　　1、將蠶蛹清洗、放進(jìn)開(kāi)水中煮10分鐘上下?lián)破饋?lái)放涼，割開(kāi)取下黑的物品。

　　2、把鹽、花椒面、孜然粉放到割開(kāi)的蠶蛹里，讓調(diào)味品勻稱(chēng)的沾在蠶蛹上，置放15分鐘進(jìn)味。

3、炒菜鍋內(nèi)放進(jìn)多一些的油燒開(kāi)，資金投入朝天椒絲，放蠶蛹咯，這也是一步非常非常關(guān)鍵的工作中，不斷的煸炒。

　　4、炒成油不見(jiàn)了，滾動(dòng)蠶蛹的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)沙沙作響的響聲，這就可以把萵筍放到蠶蛹里煸炒幾下起鍋擺盤(pán)了。

　　蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)成分

　　含有人體脂肪，保持人體體溫和維護(hù)內(nèi)臟器官;給予必需脂肪酸;推動(dòng)這種脂溶性維生素的消化吸收;提升飽腹感。

　　含有鎂，提升男性精子的魅力，提高男士生育功能。有利于調(diào)整人的大腦主題活動(dòng)，減少血壓值，防止心臟疾病。調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉組織主題活動(dòng)、提高耐久力。

　　飲食療法使用價(jià)值

　　蠶蛹含有人體脂肪、蛋白和多種營(yíng)養(yǎng)元素，又可提升大腦神經(jīng)魅力，提升邏輯思維能力。

　　增強(qiáng)免疫力、益肝：蠶蛹帶有充足的褐藻酸鈉，其提取液名殼聚糖。研究表明，褐藻酸鈉、殼聚糖具備增強(qiáng)人體免疫能力、加強(qiáng)腎臟等作用。在美國(guó)、日本等地，已經(jīng)將其做為新型的食用添加劑。

　　緩解疲勞：蠶蛹中富含很多的精氨酸，其成分高于雞、魚(yú)、肉、蛋。精氨酸能緩解疲勞、增強(qiáng)性功能，是生產(chǎn)制造男人精子蛋白質(zhì)的主要原材料，且對(duì)慢性肝病、心血管疾病、白細(xì)胞偏低及缺乏營(yíng)養(yǎng)等癥，都是有非常明顯的功效。

　　消腫抗感染藥：蠶蛹對(duì)金黃金黃葡萄球菌、大腸埃希菌和銅綠假單胞菌有抑制效果，具備不錯(cuò)的消炎藥和抗感染藥功效。它含有的不飽和脂肪具備削減人體內(nèi)不必要膽固的功效。據(jù)確認(rèn)，蠶蛹對(duì)人體糖、脂肪分解均有一定的緩沖作用。

　　含有磷，具備組成人體骨骼和牙，推動(dòng)發(fā)展及人體機(jī)構(gòu)部位的修補(bǔ)，提供動(dòng)能與魅力，參加酸堿的調(diào)整。

　　適用范圍

　　腦中風(fēng)、心肌梗塞和糖尿病人。發(fā)生肌肉僵硬、腿抽筋、記憶減退、神經(jīng)錯(cuò)亂、憂(yōu)郁癥、錯(cuò)覺(jué)等情況的群體。甲功較為亢奮的人。老年人、體弱多病及血脂高、肝臟功能不佳者服用更好。

　　蠶蛹的功效與作用

　　1.除蟲(chóng)療疳蠶蛹，味辛;咸;性平。歸脾;肝膽經(jīng)。除蟲(chóng)療疳;生津解渴。主肺癆;小兒疳積;發(fā)燙;蛔蟲(chóng)病;解渴。

　　2.調(diào)節(jié)新陳代謝藥理學(xué)研究表明，蠶蛹對(duì)人體糖、脂肪分解能帶來(lái)一定的調(diào)節(jié)功效。白僵蠶蛹油有降低血脂的功效;用蠶蛹油純化品做成丸劑，用以醫(yī)治高血脂癥，對(duì)降膽固醇和改進(jìn)肝臟功能有顯著功效。適當(dāng)服用蠶蛹，對(duì)血壓高、血脂高、慢性肝病及缺乏營(yíng)養(yǎng)病人有良好的協(xié)助醫(yī)治作用。除此之外，蠶蛹中富含一種廣譜性免役化學(xué)物質(zhì)，對(duì)癌病有獨(dú)特功效。據(jù)報(bào)道，日本等國(guó)已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)制造出了α-干擾素栓，臨床醫(yī)學(xué)用以防癌醫(yī)治。

　　3.防三高蠶蛹炒食治勞瘦及小孩疳瘦，蠶蛹油對(duì)血壓高、輕度脂肪肝、高血脂等有一定實(shí)際效果。白僵蠶治小孩驚癇夜啼，痙風(fēng)撮口。晚蠶砂泡灑緩諸風(fēng)，去頑痹。蠶繭治解渴，止血方法及治齒衄。

　　總結(jié)：根據(jù)以上文中的詳細(xì)介紹，大伙兒對(duì)蠶蛹是不是有新的了解呢?蠶蛹的功效許多，我們?cè)诔孕Q蛹的過(guò)程中一定到留意膳食的忌諱，蠶蛹對(duì)腦中風(fēng)、心肌梗塞和糖尿病人而言是非常好的挑選。