春季養(yǎng)生特別注重養(yǎng)肝,但是你知道嗎?中醫(yī)還有個(gè)說法:腎為肝之母,因此這個(gè)時(shí)節(jié)養(yǎng)肝之余勿忘補(bǔ)腎。此時(shí)在食療方面應(yīng)多吃黑色食物,黑色食物通常富含鋅、鐵、鈣等礦物質(zhì),不僅補(bǔ)腎養(yǎng)血,還有助于提高機(jī)體免疫力,為防病打下基礎(chǔ)。有人也許覺得補(bǔ)腎是件丟人現(xiàn)眼的事,但廣義上的補(bǔ)腎就好比汽車需要加油或者人要吃飯喝水一樣正常,
介紹這款豬腰黑木耳湯:
木耳:30克、瘦肉:300克、紅棗:10粒、豬腰:2個(gè)、姜:3片、水:8碗。
做法:
1.剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊,用適量鹽抹勻,腌10分鐘后將鹽洗凈;
2.木耳用溫水泡發(fā),去蒂,洗凈備用;
3.紅棗洗凈,拍扁去核;
4.瘦肉洗凈,切大塊,汆水撈起;
5.煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
連湯帶渣一起食用,補(bǔ)腎強(qiáng)腰,補(bǔ)中益氣,養(yǎng)肝提神,增加乳汁。特別適合脾虛氣弱、四肢乏力人士和產(chǎn)婦食用。
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