坐月子吃燉母雞or燉公雞

　有些產(chǎn)婦剛當(dāng)上了新媽媽?zhuān)瑸榱四溉槌渥憔烷_(kāi)始大補(bǔ)起來(lái)，殊不知這樣反而會(huì)回奶，讓新媽媽煩惱不已。中國(guó)坐月子的傳統(tǒng)少不了吃老母雞，但這恰恰是導(dǎo)致奶水不足的元兇。雖然燉母雞有祛風(fēng)補(bǔ)血的作用，但是并不適合產(chǎn)后一周食用，下面我們來(lái)看看原因：

　　燉母雞VS燉公雞月子里該吃哪個(gè)？

　　產(chǎn)后吃燉母雞易回奶

　　母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　雖然母雞有補(bǔ)血的作用的，但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞，這是因?yàn)楫a(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會(huì)發(fā)揮促進(jìn)泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。

　　不過(guò)產(chǎn)婦開(kāi)奶以后，最好是在產(chǎn)后10天左右，待乳汁分泌較為充足時(shí)是可以吃燉母雞的。

　　燉公雞可以催乳

　　跟母雞相比，產(chǎn)后一周內(nèi)更適合吃燉公雞，公雞體內(nèi)所含的雄激素有對(duì)抗雌激素的作用，，因此會(huì)使乳汁增多，這對(duì)嬰兒的身體健康起著潛在的促進(jìn)作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導(dǎo)致發(fā)胖，嬰兒也不會(huì)因?yàn)槿橹兄竞慷喽鹣涣?、腹瀉。所以產(chǎn)后反而是多食公雞才會(huì)對(duì)母嬰有益。另外，而公雞的脂肪比母雞要少，產(chǎn)婦吃了不容易發(fā)胖，有助于哺乳期保持良好的身體。

　　不過(guò)值得注意的是，當(dāng)乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無(wú)奶時(shí)，切勿吃公雞下奶，否則會(huì)引起乳腺炎。

　　燉雞湯的做法

　　燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇，紅棗一起燉煮的菜品，味道咸鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

　　主料：雞適量，紅棗適量，枸杞適量

　　配料：蔥段適量，姜片適量，鹽適量，香菇適量

　　制作方法：

　　1、將整雞切塊，清洗干凈備用;

　　2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用;

　　4、蔥切段、姜切片備用;

　　5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;

　　6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開(kāi)，文火燉一個(gè)小時(shí);

　　7、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。

　　燉雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞湯“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用。這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。

　　香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。 如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。

　　由于產(chǎn)后第一周生理變化主要是“排”為主，過(guò)度進(jìn)補(bǔ)對(duì)于身體的恢復(fù)和對(duì)寶寶的喂養(yǎng)都會(huì)有不同程度的影響。所以產(chǎn)后一周產(chǎn)婦盡量少吃過(guò)于營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，尤其不要吃燉母雞，以免抑制乳汁分泌，影響母乳喂養(yǎng)。