坐月子吃燉母雞or燉公雞

時間：2012-06-02 18:17:08 來源：人體穴位網作者：eeocool.cn

　有些產婦剛當上了新媽媽，為了母乳充足就開始大補起來，殊不知這樣反而會回奶，讓新媽媽煩惱不已。中國坐月子的傳統(tǒng)少不了吃老母雞，但這恰恰是導致奶水不足的元兇。雖然燉母雞有祛風補血的作用，但是并不適合產后一周食用，下面我們來看看原因：

　　燉母雞VS燉公雞月子里該吃哪個？

　　產后吃燉母雞易回奶

　　母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　雖然母雞有補血的作用的，但是產后一周不宜吃老母雞，這是因為產婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發(fā)揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產婦產后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。

　　不過產婦開奶以后，最好是在產后10天左右，待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。

　　燉公雞可以催乳

　　跟母雞相比，產后一周內更適合吃燉公雞，公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，，因此會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導致發(fā)胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。所以產后反而是多食公雞才會對母嬰有益。另外，而公雞的脂肪比母雞要少，產婦吃了不容易發(fā)胖，有助于哺乳期保持良好的身體。

　　不過值得注意的是，當乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則會引起乳腺炎。

　　燉雞湯的做法

　　燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇，紅棗一起燉煮的菜品，味道咸鮮，營養(yǎng)價值豐富。

　　主料：雞適量，紅棗適量，枸杞適量

　　配料：蔥段適量，姜片適量，鹽適量，香菇適量

　　制作方法：

　　1、將整雞切塊，清洗干凈備用;

　　2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用;

　　4、蔥切段、姜切片備用;

　　5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;

　　6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時;

　　7、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。