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每天吃個(gè)西紅柿能抗衰老,有助延年益壽

時(shí)間:2022-08-07 22:01:14   來(lái)源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn
 想長(zhǎng)壽嗎?每天吃個(gè)西紅柿吧。近日,英國(guó)《太陽(yáng)報(bào)》報(bào)道稱(chēng),老人多吃西紅柿,能將患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。不僅如此,首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師宋新在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō),西紅柿還能抗衰老,有助延年益壽。

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  西紅柿有助長(zhǎng)壽,主要得益于它富含的番茄紅素。“番茄紅素有植物黃金之稱(chēng),它屬類(lèi)胡蘿卜素的一種,是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑?!彼涡路Q(chēng),它的抗氧化作用是胡蘿卜素的兩倍,具有極強(qiáng)的清除人體自由基的作用,還能促使細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生,起到延緩衰老的作用。

  此前,美國(guó)一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn),番茄紅素還有預(yù)防心血管疾病的作用。研究者發(fā)現(xiàn),在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程中,血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個(gè)關(guān)鍵因素。而番茄紅素則在降低脂蛋白氧化中發(fā)揮著重要作用?!巴瑫r(shí),番茄紅素還能通過(guò)降血脂和降低膽固醇來(lái)保護(hù)心血管?!彼涡抡f(shuō)。此外,它對(duì)于預(yù)防癌癥、提高機(jī)體免疫力也有一定功效。

  “如果攝取維生素C,要生吃西紅柿;而熟吃西紅柿,更多的是獲取其中的番茄紅素?!彼涡赂嬖V記者。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),西紅柿經(jīng)過(guò)加熱,番茄紅素發(fā)生轉(zhuǎn)化,其釋放量能增加5倍,且更易被吸收。

  因此,宋新建議,在日常飲食中,老人們可以將西紅柿做熟?!拔骷t柿燉牛肉、西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯都是不錯(cuò)的選擇?!彼涡绿岬?,番茄醬中也富含番茄紅素,老人在做菜時(shí),可適當(dāng)添加。除此之外,蘆筍、西蘭花等蔬菜,也和西紅柿一樣,有抗癌、抗衰老的作用,老年人應(yīng)該多吃。

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