桂圓燉豬心-安神養(yǎng)心

原料： 

豬心、干桂圓、枸杞。 

調(diào)味料： 

蜂蜜。 


做法： 

1、豬心切片，去淤血并沖洗干凈后，放清水內(nèi)浸泡半個(gè)小時(shí)； 

2、把豬心撈出用開(kāi)水再燙洗一遍，控干水分后放入燉盅，放入清洗好的桂圓加開(kāi)水蓋上蓋子； 

3、鍋內(nèi)加水，并鋪上一條布條，主要是為了平衡燉盅，以免倒了； 

4、接著把燉盅擺放在中央，開(kāi)大火蓋上鍋蓋； 

5、等燉盅里的水煮沸約半個(gè)小時(shí)后，再加入枸杞改小火燉一個(gè)半小時(shí)左右即可； 

6、期間要注意鍋內(nèi)的水，記得要不時(shí)地加少量水，以免干鍋； 

7、等湯稍涼后，根據(jù)自己的喜好加適量蜂蜜調(diào)味就可以了。