原料:
豬心、干桂圓、枸杞。
調(diào)味料:
蜂蜜。
做法:
1、豬心切片,去淤血并沖洗干凈后,放清水內(nèi)浸泡半個(gè)小時(shí);
2、把豬心撈出用開(kāi)水再燙洗一遍,控干水分后放入燉盅,放入清洗好的桂圓加開(kāi)水蓋上蓋子;
3、鍋內(nèi)加水,并鋪上一條布條,主要是為了平衡燉盅,以免倒了;
4、接著把燉盅擺放在中央,開(kāi)大火蓋上鍋蓋;
5、等燉盅里的水煮沸約半個(gè)小時(shí)后,再加入枸杞改小火燉一個(gè)半小時(shí)左右即可;
6、期間要注意鍋內(nèi)的水,記得要不時(shí)地加少量水,以免干鍋;
7、等湯稍涼后,根據(jù)自己的喜好加適量蜂蜜調(diào)味就可以了。
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