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銀耳吃前最好用開水燙一下

時間:2022-08-07 18:30:05   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

上期,有位呂阿姨說,想做涼拌銀耳,不知道需不需要煮一下。

這事兒見報后,支招兒的讀者老多了。

第一個打來電話的,是一位姓喬的大爺。

丫頭啊,我家常年吃銀耳。

我看有人問,這東西涼拌前,用不用煮一下。

你告訴那位讀者,銀耳吃之前,先用涼水泡三到四個小時。

然后,把發(fā)黃的根兒去掉,多洗幾遍。

洗干凈后,不管怎么吃,一定要用開水燙一下。

這個很簡單,銀耳放在一個大碗里,把水燒開。

水燒開后,倒進(jìn)大碗里,燙一分鐘左右即可。

燙完后,不管是蒸、煮,還是涼拌,就都可以了。

在這里,我要強(qiáng)調(diào)一下。

很多人為了盡快泡發(fā)銀耳,更愿意選擇用熱水泡發(fā)。

提醒大伙,熱水泡發(fā)并不好,不僅影響銀耳泡發(fā)程度,口感也會差很多。

所以,建議用涼水泡發(fā),涼水泡發(fā)的效果會更好,吃起來口感也比熱水泡的好。

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