美味可口雞汁銀鱈魚

 泰國雞汁銀鱈魚辣甜酸味道均勻

　　鱈魚含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美;而且魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。泰國雞汁(主要成分是紅辣椒、蒜、玉米粉、食醋、水、白砂糖等)微辣微甜。二者組合，配以檸檬調(diào)制的泰國雞汁銀鱈魚，鮮辣甜酸味道均勻，魚肉酥香細嫩。

　　魚肉酥香細嫩

　　原料/調(diào)料：

　　銀鱈魚100克(2塊)，土豆，胡蘿卜、青瓜各1只，菜絲色拉1份，泰國雞醬50克，雞蛋1個，生粉、鹽、味精、檸檬汁各適量。

　　制作流程：

　　1、銀鱈魚塊加入檸檬拌勻放置10分鐘，拍入生粉，掛上雞蛋糊，放入三成熱油鍋中炸熟撈出。

　　2、泰國雞醬倒入鍋中加熱，把雞醬淋在魚塊上，土豆、胡蘿卜、青瓜切成橄欖形狀，用水煮熟，用少許蔥油翻炒，加入調(diào)味，放在盤中，用橄欖葉墊底和菜絲色拉裝飾即成。