鹿茸吃法大全　

5．壯陽(yáng)強(qiáng)身湯的做法

材料：鹿茸30g，北耆15g，仙茅15g，淫羊藿15g，雞腿一只。

作法：1、新鮮雞腿肉去皮肥油，放入滾水中稍燙后，取出備用。2、鹿茸、北耆、仙茅、淫羊藿、分別用清水洗凈。3、將所有材料一起放入鍋內(nèi)，加入適量水滾開(kāi)，燉2小時(shí)左右，再加入調(diào)味料即可飲用。

功效：此道湯方用以溫通血脈補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體。

   說(shuō)明

抵御寒冷大多用鹿茸作食療。若冬天一到，手腳容易發(fā)冷，這種特別怕冷的現(xiàn)象中，中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為是由體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱所致。如果陽(yáng)氣虛弱，就會(huì)現(xiàn)出生理活動(dòng)不足和衰退，例如呼吸無(wú)力即是肺氣不足。食用這道湯方，有助溫通血脈補(bǔ)血、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體。

6．什錦參茸羹

用料：鹿茸片1.5克，水發(fā)海參20克，大蝦10克，水發(fā)干貝5克，火腿5克，水發(fā)口蘑、冬筍、料酒、味精、精鹽、濕淀粉、雞油、湯各適量。

制法：1、把海參、大蝦洗凈，切成丁。2、將火腿切成丁。3、將冬筍、口蘑切成丁。4、用開(kāi)水燙焯海參、大蝦后，控干水分。鍋內(nèi)放湯，加精鹽、料酒、大蝦、海參、干貝(撕開(kāi))、火腿、口蘑、冬筍，燒開(kāi)后，放入味精、鹿茸片，用濕淀粉勾芡，淋上雞油即可。

功效：壯陽(yáng)益精，滋陰補(bǔ)腎。適用于腎虛陽(yáng)痿、遺精、宮寒不育等癥。

7．參茸雞肉湯

原料：高麗參5克，鹿茸3克，雞肉100克。

制法：高麗參切薄片。雞肉洗凈，去皮，切粒。將高麗參、雞肉與鹿茸片放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味食用。

特點(diǎn)：大補(bǔ)元?dú)?、溫腎壯陽(yáng)。用于元?dú)馓摌O，腎陽(yáng)虛衰，癥見(jiàn)畏寒肢冷、陽(yáng)萎早泄、宮冷不孕、小便頻數(shù)、腰膝酸痛。

8．肉蓉鹿茸雞湯

材料 雞肉400克，肉蓯蓉15克，熟地12克，菟絲子10克，山萸肉12克，遠(yuǎn)志10克，淮山12克，鹿茸3克

[制法]：1.雞肉洗凈、斬塊，與鹿茸一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋、置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時(shí)，備用。

2.將肉蓯蓉、熟地、菟絲子、山萸肉、遠(yuǎn)志、淮山分別用清水洗凈，一齊放入鍋內(nèi)，加水煎汁，湯成去渣留汁，把藥湯沖入雞湯中，調(diào)味供用。

 [功能]：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋養(yǎng)強(qiáng)壯     

  【健康提示】

鹿茸這么滋補(bǔ)，但也不是所有人不適人都能受補(bǔ)。有五種情況不宜服用鹿茸：
　
　     一、有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人；

　　二、小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人；

　　三、經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人；

　　四、正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；

　　五、有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動(dòng)怒而肝火旺的人