民間奇效食療與保健

洋蔥可降血壓和血脂：

醫(yī)學(xué)專家分析認(rèn)為,洋蔥中含有二稀丙基二硫化物,硫氨基酸等物質(zhì)這些物質(zhì)屬于配糖體,具有良好的殺菌和降血脂作用.所以,常吃洋蔥,對(duì)降低血脂,防治心血管病有益處。

生物化學(xué)家認(rèn)為,洋蔥降血壓的作用是因洋蔥含有前列腺素A1;還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分.這些成分均為較強(qiáng)的血管舒張劑,即能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力,有對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等的作用,又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降.試驗(yàn)證明,給正常人食用100克牛油,其血液中的膽固醇就會(huì)立即上升,如果同時(shí)口服50克洋蔥汁,就沒有血脂升高的變化。因此,高血壓和高血脂患者,不妨常吃些洋蔥。